DeLeuksteTaarten.nl Forum - Niks gedecoreerd, maar wel veeeeeeeeeel calorieën bij elkaar

Re: Niks gedecoreerd, maar wel veeeeeeeeeel calorieën bij elkaar

null@example.com (Nokkie) — Wed, 23 Nov 2011 21:30:02 +0000

Je hebt er wel werk van gemaakt, leuk zo veel verschillende dingen.
Alles ziet er lekker uit, vooral de bokkepootjes.

Re: Niks gedecoreerd, maar wel veeeeeeeeeel calorieën bij elkaar

null@example.com (sam) — Tue, 22 Nov 2011 07:52:56 +0000

joci schreef:

Dank je wel voor het recept, dit ga ik echt wel maken ff kijken waar ik amandelpoeder kan krijgen.
Met room bedoel je dan slagroom of wat anders, heb nl nog nooit ganach gemaakt

Amandelpoeder kun je in elke Belgische supermarkt krijgen. Ik zie die vraag hier regelmatig passeren, dus als je amandelpoeder in de zoekfunctie intypt ga je zeker ook tips terugvinden van winkels in Nederland.

En 'room' is slagroom ja, wel opletten dat ie zeker 35% vet bevat

Re: Niks gedecoreerd, maar wel veeeeeeeeeel calorieën bij elkaar

null@example.com (sam) — Tue, 22 Nov 2011 07:50:51 +0000

mamski schreef:

Bedankt voor het recept van de bokkepootjes, zou je me willen vertellen hoe je de witte choco/sinaasappeltaart hebt gemaakt?

Dat kun je gemakkelijk terugvinden (zelfs met videofilmpje en al) via deze link: http://www.vt4.be/recepten/witte-chocoladetaart

Re: Niks gedecoreerd, maar wel veeeeeeeeeel calorieën bij elkaar

null@example.com (Marianneke11) — Tue, 22 Nov 2011 07:46:06 +0000

mmmmmm Dat ziet er allemaal lekker uit!

Re: Niks gedecoreerd, maar wel veeeeeeeeeel calorieën bij elkaar

null@example.com (Zonnetje) — Tue, 22 Nov 2011 06:45:25 +0000

Ziet er hartstikke leuk en heerlijk uit! Wat een werk inderdaad

Re: Niks gedecoreerd, maar wel veeeeeeeeeel calorieën bij elkaar

null@example.com (mamski) — Tue, 22 Nov 2011 06:40:37 +0000

ohhh wat veel en wat mooien wat lekker ziet het eruit
Ik zit helemaal te kwijlen.

Bedankt voor het recept van de bokkepootjes, zou je me willen vertellen hoe je de witte choco/sinaasappeltaart hebt gemaakt?

Re: Niks gedecoreerd, maar wel veeeeeeeeeel calorieën bij elkaar

null@example.com (elleoj) — Mon, 21 Nov 2011 23:59:13 +0000

Niets gedecoreerd? Hartstikke veel gedecoreerd! Alleen niet met fondant, marsepein en icing. Wat een werk zeg, maar wat ziet het er mooi en lekker uit!

(en ik denk dat ik mijn familie er ook meer plezier mee doen dan met 'dat zoete spul'. Dus bedankt voor de tip, want over een maandje verjaar ik. )

Re: Niks gedecoreerd, maar wel veeeeeeeeeel calorieën bij elkaar

null@example.com (joci) — Mon, 21 Nov 2011 23:22:46 +0000

Dank je wel voor het recept, dit ga ik echt wel maken ff kijken waar ik amandelpoeder kan krijgen.
Met room bedoel je dan slagroom of wat anders, heb nl nog nooit ganach gemaakt

Re: Niks gedecoreerd, maar wel veeeeeeeeeel calorieën bij elkaar

null@example.com (petrawb) — Mon, 21 Nov 2011 22:22:42 +0000

wow!! wat een boel! het ziet er heerlijk uit!!!

Re: Niks gedecoreerd, maar wel veeeeeeeeeel calorieën bij elkaar

null@example.com (sam) — Mon, 21 Nov 2011 22:13:49 +0000

joci schreef:

Wauw dat ziet er lekker uit
Welke recept heb je gebruikt voor de bokkepootjes als ik dat vragen mag.

Ik heb het recept uit het boek 'Basic gebak en taarten' van Christophe Declercq gebruikt (een echte aanrader dat boek, alles staat stap voor stap met foto's uitgelegd)

Het gaat als volgt:

Voorbereiding:

Bereid een ganache; kook 75ml room en giet op 150g niet gesmolten fondantchocoladecallets
Vermeng goed en laat volledig afkoelen in de koelkast. Verwarm de ganache een weinig en klop op tot een gladde crème.

Bereiding:

100g eiwitten
100g suiker
175g amandelbroyage (= half amandelpoeder, half poedersuiker)
20g bloem

Klop de eiwitten op tot schuim
Voeg geleidelijk de suiker toe en klop op tot stevig schuim
Vermeng de amandelbroyage met de bloem en meng kort door het schuim
Bedek een bakplaat met bakpapier en spuit staafjes van ongeveer 6cm lengte (gebruik een spuitzak met een klein glad spuitmondje)
Bestrooi de staafjes met geschaafde amandelen
Verwarm de oven voor op 170°C en bak krokant af in 10 à15 min

Afwerking

Kleef telkens 2 koekjes op elkaar met de opgeklopte ganache (gebruik hiervoor een spuitzak met een glad spuitmondje)
Zet de koekjes 10 minuten in de koelkast
Dompel de uiteinden in voorgekristalliseerde chocolade

Bewaren (is thuis nooit nodig, zijn direct op )
Bewaar de koekjes in een luchtdicht afgesloten doos om ze krokant te houden.

groetjes samantha

Re: Niks gedecoreerd, maar wel veeeeeeeeeel calorieën bij elkaar

null@example.com (Marinina) — Mon, 21 Nov 2011 21:22:06 +0000

Yummie, zo'n feestje wil ik ook wel !! Gefeliciteerd !

Re: Niks gedecoreerd, maar wel veeeeeeeeeel calorieën bij elkaar

null@example.com (joci) — Mon, 21 Nov 2011 21:10:35 +0000

Wauw dat ziet er lekker uit
Welke recept heb je gebruikt voor de bokkepootjes als ik dat vragen mag.

Re: Niks gedecoreerd, maar wel veeeeeeeeeel calorieën bij elkaar

null@example.com (KirstenCakes) — Mon, 21 Nov 2011 20:40:25 +0000

T lijkt wel zo'n high tea als ze ook bij masterchef (vandaag op de televisie) gemaakt hebben. Het was vast smullen!

Re: Niks gedecoreerd, maar wel veeeeeeeeeel calorieën bij elkaar

null@example.com (daanmaxrik) — Mon, 21 Nov 2011 20:27:35 +0000

Super leuk zeg
Het ziet er allemaal heerlijk uit

Re: Niks gedecoreerd, maar wel veeeeeeeeeel calorieën bij elkaar

null@example.com (jurgen) — Mon, 21 Nov 2011 20:15:56 +0000

Man...wat veel werk! Maar wat ziet het er geweldig uit!! Daar mag je trots op zijn!