Dank je wel voor het recept, dit ga ik echt wel maken ff kijken waar ik amandelpoeder kan krijgen.
Met room bedoel je dan slagroom of wat anders, heb nl nog nooit ganach gemaakt 

Amandelpoeder kun je in elke Belgische supermarkt krijgen. Ik zie die vraag hier regelmatig passeren, dus als je amandelpoeder in de zoekfunctie intypt ga je zeker ook tips terugvinden van winkels in Nederland.

En 'room' is slagroom ja, wel opletten dat ie zeker 35% vet bevat

Bedankt voor het recept van de bokkepootjes, zou je me willen vertellen hoe je de witte choco/sinaasappeltaart hebt gemaakt?

Dat kun je gemakkelijk terugvinden (zelfs met videofilmpje en al) via deze link: http://www.vt4.be/recepten/witte-chocoladetaart

Bedankt voor het recept van de bokkepootjes, zou je me willen vertellen hoe je de witte choco/sinaasappeltaart hebt gemaakt?

(en ik denk dat ik mijn familie er ook meer plezier mee doen dan met 'dat zoete spul'. Dus bedankt voor de tip, want over een maandje verjaar ik.  )

Wauw dat ziet er lekker uit   
Welke recept heb je gebruikt voor de bokkepootjes als ik dat vragen mag.

Ik heb het recept uit het boek 'Basic gebak en taarten' van Christophe Declercq gebruikt (een echte aanrader dat boek, alles staat stap voor stap met foto's uitgelegd)

Het gaat als volgt:

Voorbereiding:

• Bereid een ganache; kook 75ml room en giet op 150g niet gesmolten fondantchocoladecallets
  Vermeng goed en laat volledig afkoelen in de koelkast. Verwarm de ganache een weinig en klop op tot een gladde crème.

Bereiding:

• 100g eiwitten
  100g suiker
  175g amandelbroyage (= half amandelpoeder, half poedersuiker)
  20g bloem

• Klop de eiwitten op tot schuim
  Voeg geleidelijk de suiker toe en klop op tot stevig schuim
  Vermeng de amandelbroyage met de bloem en meng kort door het schuim
  Bedek een bakplaat met bakpapier en spuit staafjes van ongeveer 6cm lengte (gebruik een spuitzak met een klein glad spuitmondje)
  Bestrooi de staafjes met geschaafde amandelen
  Verwarm de oven voor op 170°C en bak krokant af in 10 à15 min

Afwerking

• Kleef telkens 2 koekjes op elkaar met de opgeklopte ganache (gebruik hiervoor een spuitzak met een glad spuitmondje)
  Zet de koekjes 10 minuten in de koelkast
  Dompel de uiteinden in voorgekristalliseerde chocolade

Bewaren (is thuis nooit nodig, zijn direct op   )
Bewaar de koekjes in een luchtdicht afgesloten doos om ze krokant te houden.

groetjes samantha