DeLeuksteTaarten.nl Forum - [HOW TO] Macarons

Re: [HOW TO] Macarons

null@example.com (omi) — Sun, 22 Feb 2015 21:23:04 +0000

dat kan heel goed hoor! lekker!

Re: [HOW TO] Macarons

null@example.com (Vanillestokje) — Sun, 22 Feb 2015 17:23:12 +0000

Na het doorspitten van de 16 pagina's en de rest van het forum.. Ga ik aankomende week ook maar eens een poging wagen! Voor Pasen wil ik graag goede macarons op tafel zetten, dus moet ik nu wel vast gaan oefenen..
Nu is iedereen in de familie gek op bokkepootjesvulling.. Kan ik deze botercreme met bokkepootjes ook als vulling gebruiken? Of zal deze smaak niet zo lekker zijn?

Re: [HOW TO] Macarons

null@example.com (axhanneke) — Tue, 17 Feb 2015 10:52:05 +0000

heb al hééél veel verschillende recepten gebruikt soms lukt het soms niet. Eén van de makkelijkste vind ik wel deze deze. Er wordt altijd gezegd dat het nogal nauw luistert met de gewichten van de ingredienten maar dit recept en het recept uit haar boek zijn toch heel verschillend van maten .

Re: [HOW TO] Macarons

null@example.com (cathleen) — Thu, 12 Feb 2015 06:28:16 +0000

OemRomaissa schreef:

Hey dames, ik heb vandaag even een poging gewaagd. De macarones waren goed gelukt ze hadde voetjes en waren mooi glanzend. Het enige probleem is dat er een barst aan de boven
kant ontstond tijdens het bakken..weet iemand waar dit aan kan liggen?
Ik lees dat het kan door te kort laten drogen?
@meentje dankjewel voor het delen van je recept en how to!

Dit komt idd doordat ze niet lang genoeg gedroogd zijn.

Re: [HOW TO] Macarons

null@example.com (OemRomaissa) — Wed, 12 Feb 2014 22:35:17 +0000

anouckjewel dankjewel voor je tips. dit keer waren ze wel gelukt zonder barsten! ze waren bijna perfect hihi. alleen wat minder "bol" komt dat doordat de eiwit niet stevig genoeg was? weet iemand dat

Re: [HOW TO] Macarons

null@example.com (anouckjewel) — Mon, 10 Feb 2014 20:18:53 +0000

Ik doe hetelucht zelfs 125

Re: [HOW TO] Macarons

null@example.com (OemRomaissa) — Mon, 10 Feb 2014 19:55:21 +0000

Anoukjewel dankjewel voor de tip ik ga ze even de volgende keer op 130 bakken dan. Ik heb zoizo een heteluchtoven dus misschien is 140 net te hoog! Xxx

Re: [HOW TO] Macarons

null@example.com (anouckjewel) — Mon, 10 Feb 2014 19:19:07 +0000

Volgens mij ook te hoge temp

Re: [HOW TO] Macarons

null@example.com (OemRomaissa) — Mon, 10 Feb 2014 19:03:56 +0000

Hey dames, ik heb vandaag even een poging gewaagd. De macarones waren goed gelukt ze hadde voetjes en waren mooi glanzend. Het enige probleem is dat er een barst aan de boven

kant ontstond tijdens het bakken..weet iemand waar dit aan kan liggen?
Ik lees dat het kan door te kort laten drogen?

@meentje dankjewel voor het delen van je recept en how to!

Re: [HOW TO] Macarons

null@example.com (Lindaa90) — Wed, 01 Jan 2014 09:25:35 +0000

Ik had een tijd geleden al een keer de macarons gemaakt met het recept hier op de site, en heb toen het boekje aangeschaft! Ze blijven lekker! Ik krijg alleen af en toe nog een puntje bovenop, dat ze niet helemaal glad zijn, iemand enig idee wat ik kan doen? Langer mengen?

Edit: volgens mij lees ik het antwoord hierboven al! Iets te snel geweest met een bericht erop zetten.

Re: [HOW TO] Macarons

null@example.com (monique mv sjors) — Sun, 10 Nov 2013 16:35:03 +0000

hier alleen nog maar macarons uit een pakje gemaakt, maar manlief had zin in macarons en ik had geen pakje meer in huis.
en ik had pas dit topic gelezen dus heb het nog eens opgezocht.

amandelpoeder had ik natuurlijk niet, dus googlen maar.
dus heb amandelen met het velletje gekookt en ontvelt toen geroosterd in de koekenpan en vermalen met mijn staafmixer met zo'n hakselmolentje eronder.
vond het mengsel erg vochtig (waarschijnlijk van het koken) dus heb het nog op een bord verdeelt en in de magnetron gezet om het vocht eruit te krijgen, dit lukte aardig.

toen het recept gevolgd +cacao en het resultaat was echt lekker!!
had het gevuld met bc met een flinke schep nutella erbij.
het is dat het bakken zo lang duurt anders had ik er meer gemaakt, want het bordje was binnen 3 minuten leeg
en volgende keer ietsje langer doorroeren nu bleef er een klein bultje bovenop van het spuiten.

Re: [HOW TO] Macarons

null@example.com (anouckjewel) — Mon, 17 Jun 2013 11:03:40 +0000

Hahaha!

Re: [HOW TO] Macarons

null@example.com (Erna) — Mon, 17 Jun 2013 10:53:26 +0000

anouckjewel schreef:

Even zoeken op google naar macaron template brwie.
En ze horen wat zacht te blijven binnenin.

Bedankt voor de tip voor een template! Scheelt heel wat rondjes tekenen op bakpapier

Re: [HOW TO] Macarons

null@example.com (anouckjewel) — Mon, 17 Jun 2013 09:32:28 +0000

Mooi!

Re: [HOW TO] Macarons

null@example.com (Bonz) — Mon, 17 Jun 2013 09:30:40 +0000

Jawel hoor, mijn tweede lading Meentjes-Macarons zitten erop

In ieder geval de onderkant helemaal gesloten, dus we gaan vooruit! Ik heb nog wel een klein hol onder de bovenkant zitten. We blijven vrolijk oefenen