DeLeuksteTaarten.nl Forum - Textuur van de 'smeer' botercreme

Re: Textuur van de 'smeer' botercreme

null@example.com (Sjuutje) — Mon, 21 Nov 2011 09:48:55 +0000

Nee kreeg n storing en met ongeduldigheid drukte ik vier keer op 'OK' :-)

Re: Textuur van de 'smeer' botercreme

null@example.com (Keeekie) — Sun, 20 Nov 2011 15:33:24 +0000

Vond je het zo'n leuk antwoord dat je 4 keer reageerd

Re: Textuur van de 'smeer' botercreme

null@example.com (Keeekie) — Sun, 20 Nov 2011 15:00:04 +0000

Ik vond mn eerste botercreme ook niet lekker, ik zou gewoon sowieso nog even wat langer mixen en anders is het inderdaad wat Saskia zegt .

Re: Textuur van de 'smeer' botercreme

null@example.com (saskiahuisman) — Sun, 20 Nov 2011 14:44:35 +0000

Hoi,

In workshops wordt vaak gebruik gemaakt van de botercrememix. Je botercreme wordt hiervan lobbig en luchtig. Ik denk dat je die in jouw workshop gebruikt hebt en dat je daarom verschil ziet en proeft.

Textuur van de 'smeer' botercreme

null@example.com (Sjuutje) — Sun, 20 Nov 2011 14:40:34 +0000

hoi,

Ik heb botercreme gemaakt om mijn taart af te smeren, zodat de marsepein lekker blijft plakken. Maar de textuur van de botercreme (1:1 roomboter en poedersuiker) proeft en voelt anders aan dan de botercreme die ik tijdens mijn workshop heb gebruikt om af te smeren. Heb ik te kort gemixed of verkeerde samenstelling?

Ik hoor graag :-)

Groetjes Judith