DeLeuksteTaarten.nl Forum - hebben jullie dat nou ook? geen nieuwe vullingen durven uitproberen

Re: hebben jullie dat nou ook? geen nieuwe vullingen durven uitproberen

null@example.com (Willeke) — Sat, 05 Jan 2008 12:42:40 +0000

lune schreef:

er staat hier nog een helft van een nieuwjaarsbolletje......behalve de kinderen zijn wij dus niet zo taartig, ik vind ze veeeeeels te zoet (nee geef mij maar gewoon 2 chocoladerepen da's niet zo zoet )
Ik vind een klein stukje marsepein wel eens lekker, maar op zo'n taart pffffff too much.

...ik doe eigenlijk altijd (gekleurde) slagroom op mijn taarten, die ik dan glad strijk.
Het resultaat is natuurlijk niet zo strak als een taart die met marsepein is afgewerkt, maar zo omzeil ik inderdaad wel het probleem van mensen die niet van marsepein houden (en dat zijn er hier vrij veel).
Als ik de taart ga snijden, vraag ik altijd of ze veel, weinig of geen marsepein willen en daar hou ik dan rekening mee. (of er worden hier marsepeinen figuren uitgewisseld).
Dat vulling-probleem herken ik: ik zou best wel eens iets anders willen proberen, maar het blijft toch bij slagroom/jam vulling en sinds kort heb ik me zelfs aan de bokkenpootjes-vulling durven wagen!
Dus tips zijn inderdaad welkom...

Re: hebben jullie dat nou ook? geen nieuwe vullingen durven uitproberen

null@example.com (lune) — Wed, 02 Jan 2008 18:19:52 +0000

er staat hier nog een helft van een nieuwjaarsbolletje......behalve de kinderen zijn wij dus niet zo taartig, ik vind ze veeeeeels te zoet (nee geef mij maar gewoon 2 chocoladerepen da's niet zo zoet )
Ik vind een klein stukje marsepein wel eens lekker, maar op zo'n taart pffffff too much.

Re: hebben jullie dat nou ook? geen nieuwe vullingen durven uitproberen

null@example.com (karine) — Wed, 02 Jan 2008 18:13:27 +0000

o ik doe gewoon aan proefbakken. Maak een grote biscuit die ik dan met verschillend vulling doe. Vlaggetjes erop om te weten wat erin zit en dan uitdelen op het werk (en zelf proeven natuurlijk) waar een kritisch team beoordelingen geeft. Als de meerderheid iets super vind durf ik het ook aan te raden bij de bestellers!!

Re: hebben jullie dat nou ook? geen nieuwe vullingen durven uitproberen

null@example.com (zwanenprinses) — Sun, 30 Dec 2007 19:44:19 +0000

Hoi

Ik heb voor m/n kersttaart de champagnemousse gemaakt (de rest ingevroren en die gaat zo in m'n nieuwjaarstaart) en hij was heerlijk. Hij smaakte erg naar citroen en je proefde heel subtiel de cava die ik had gebruikt. Echt super lekker, een aanrader.

groetjes Annemiek

Re: hebben jullie dat nou ook? geen nieuwe vullingen durven uitproberen

null@example.com (RiTi) — Sun, 30 Dec 2007 11:01:21 +0000

Voor mij is bijna alles nog 1 groot experiment
Volgens mij is, net als bij koken, proeven, proeven en nog eens proeven de allerbeste methode (misschien niet alijd handig).
Ik vind het wel doodeng om anderen iets voor te schotelen wat ik zelf nog niet geproefd heb, ik doe het wel, omdat het ook zooo leuk is.

Re: hebben jullie dat nou ook? geen nieuwe vullingen durven uitproberen

null@example.com (Pooh) — Sat, 29 Dec 2007 15:53:50 +0000

Bij de laatste taart, een boekvorm, heb ik 4 verschillende vullingen gemaakt. Meegenomen op visite en kon dus gelijk ook proeven! Ik heb 2 vullingen geproefd en met nieuwjaar als ie uit de vriezer gaat voor ronde 2, probeer ik de andere vullingen.

Re: hebben jullie dat nou ook? geen nieuwe vullingen durven uitproberen

null@example.com (Carin) — Sat, 29 Dec 2007 13:07:03 +0000

lune schreef:

Oh trouwens Carin, je bent niet de enige ik ben net even langs de slijter geweest:
fles jenever voor vriendlief, en een fles southern comfort (whiskey likeur) en een fles amareto voor mezelf, kon niet kiezen voor oudejaarsavond en natuurlijk een fles mouserende wijn voor.........champagnecreme
http://smile.smilies.nl/491.gif
http://smile.smilies.nl/473.gif

Ben ik blij dat we hier nu met 2 drankorgels zijn

Re: hebben jullie dat nou ook? geen nieuwe vullingen durven uitproberen

null@example.com (mascha) — Sat, 29 Dec 2007 12:57:07 +0000

Ik maak wel redelijk vaak nieuwe vullingen hoor, maar dan baal ik er wel van als ik niet zelf mag proeven (als het niet voor een familielid is dus )
Wel heb ik vaak dat mensen zeggen, 'doe maar die ik vorige keer had geproefd', dus dan wordt het lastiger, maar daar breng ik ook wel kleine verschillen in aan (merken ze toch niet ). Ik voeg gewoon stiekum een beetje lemoncurd toe ofzo
Ik zou gewoon wat meer pushen voor wat nieuws Wel even vragen wat ze niet lusten, want mij maak je dus niet blij met champagnecreme (denk ik)

Re: hebben jullie dat nou ook? geen nieuwe vullingen durven uitproberen

null@example.com (lune) — Sat, 29 Dec 2007 12:35:58 +0000

Oh trouwens Carin, je bent niet de enige ik ben net even langs de slijter geweest:
fles jenever voor vriendlief, en een fles southern comfort (whiskey likeur) en een fles amareto voor mezelf, kon niet kiezen voor oudejaarsavond en natuurlijk een fles mouserende wijn voor.........champagnecreme

Re: hebben jullie dat nou ook? geen nieuwe vullingen durven uitproberen

null@example.com (Carin) — Sat, 29 Dec 2007 10:59:35 +0000

lune schreef:

is dat de simpele versie? door de webmixbotercreme gooien, en wat gebruik je dan voor champagne, want ik ben zelf niet kapot van die goedkope (dure trouwens ook niet) zure droge champagne

Inderdaad de simpele versie. Ik gebruik Canei, witte natuurlijk. Goedkoop maar wel erg lekker. En niet "zuur" (dat heet ook wel droog ). Je hebt trouwens van andere merken ook goed geschikte wijnen, je moet alleen opletten dat je brut neemt en geen sec.

Re: hebben jullie dat nou ook? geen nieuwe vullingen durven uitproberen

null@example.com (Kaatje Koek) — Sat, 29 Dec 2007 10:26:52 +0000

Ik heb hetzelfde hoor, wil toch graag 'veilig' zitten, stel dat het niets is... Met de kerst had ik echter een cranberry/witte chocoladepasta vulling geprobeerd die om je vingers bij af te likken was... Heerlijk!

Re: hebben jullie dat nou ook? geen nieuwe vullingen durven uitproberen

null@example.com (Ello) — Sat, 29 Dec 2007 09:04:28 +0000

catherine schreef:

Maar als er nog eens een taart voor ons gezin op het menu staat (helaas erg zelden) dan kan ik eindelijk dingen proberen zoals kokosnoot mousse met chocolade of groene appel bavarois. mmmm

ooh yum groene appelbavarois........kwijl...........

Re: hebben jullie dat nou ook? geen nieuwe vullingen durven uitproberen

null@example.com (Brabantsetaart) — Sat, 29 Dec 2007 08:16:00 +0000

Ik hield het eerst ook bij de standaard vullingen, maar ben toch blij dat ik het heb gedurft, want het eindresultaat is nog lekkerder, dus gewoon doen

Re: hebben jullie dat nou ook? geen nieuwe vullingen durven uitproberen

null@example.com (catherine) — Sat, 29 Dec 2007 07:03:02 +0000

euh, wel nee, dat heb ik dus niet, ik zou echt allerlei soorten vullingen uitproberen, probleem is dat de mensen rondom mij, die meestal mee aan de feesttafel zitten, niet veel lusten op vulling gebied, dus ben ik een beetje verplicht om het saai te houden.
Maar als er nog eens een taart voor ons gezin op het menu staat (helaas erg zelden) dan kan ik eindelijk dingen proberen zoals kokosnoot mousse met chocolade of groene appel bavarois. mmmm

ik denk trouwens dat de hemelse modder niet al te gedurfd is, volgens mij lust gewoon iedereen deze vulling, kan niet anders!

Re: hebben jullie dat nou ook? geen nieuwe vullingen durven uitproberen

null@example.com (Koenie) — Fri, 28 Dec 2007 23:16:41 +0000

Hier moet ik natuurlijk even op reageren he...

Soms moet je gewoon DOEN, Peet... en ook eens tegen je bestellers zeggen: laat je verrassen door mijn vulling. Spring eens uit de band, doe eens gek en, ook niet geheel onbelangrijk: PROEVEN.... !!!!!!!!!!!

Je zult zien dat het experimenteren zooooo leuk is!