DeLeuksteTaarten.nl Forum - vulling maandag maken voor taart voor woensdag? kan dit?

Re: vulling maandag maken voor taart voor woensdag? kan dit?

2011-11-19T17:44:25Z

misschien wel een tip om even door te geven aan de klant dat de taart dus niet echt lang meer bewaard kan worden? 2 a 3 dagen voor verse slagroom cq mousse is vaak toch echt de max namelijk!
Dan zit je daarmee ook "safe"

Re: vulling maandag maken voor taart voor woensdag? kan dit?

2011-11-19T16:05:46Z

Ja, hoor. De mousse zelf blijft prima en ook in de taart blijft het lekker. Het biscuit kan na 2 dagen een heel klein beetje vochtiger worden dan wanneer het er vers op zit, het trekt er een klein beetje in, maar niet dat dat niet lekker meer is, hoor.

Re: vulling maandag maken voor taart voor woensdag? kan dit?

2011-11-19T15:07:10Z

mieperdepiep schreef:

Ja, hoor. In de koelkast is het prima 2 dagen te bewaren.
Leuk werk heb je.. , als je onderwijl nog even een mousje in elkaar kunt draaien!
Misschien nog een koelelementje mee voor onderweg naar huis? Dan heeft het niet teveel temperatuurschommelingen.

ja heb leuk werk in de kinderopvang maar ik doe dat dan in mijn pauze natuurlijk!!! hihi
oke, dus als ik het maandag maak dan is het in de taart woensdag nog goed en lekker??

Re: vulling maandag maken voor taart voor woensdag? kan dit?

2011-11-19T15:01:00Z

Ja, hoor. In de koelkast is het prima 2 dagen te bewaren.

Leuk werk heb je.. , als je onderwijl nog even een mousje in elkaar kunt draaien!

Misschien nog een koelelementje mee voor onderweg naar huis? Dan heeft het niet teveel temperatuurschommelingen.

vulling maandag maken voor taart voor woensdag? kan dit?

2011-11-19T12:27:35Z

ik heb een heel druk weekend en dinsdagmiddag komt een klant(mijn eerste echte...)via mijn blog
nou wilde ze frambosenmousse, die ga ik dan maandag maken (op het werk hihi want moet tot 19,00 werken) kan ik dan de taart maandagavond de taart vullen en bekleden als die voor woensdag is. of is dan woensdag de vulling niet meer goed?
kan dinsdag het echt niet doen. ben om 13.00 thuis van het werk en ze komt om 14.00.dus hoop dat het ook zo kan, of moet ik hem dit weekend maken en dan maar invriezen voor 2 dagen?
wie weet dit?

groetjes kim