DeLeuksteTaarten.nl Forum - afsmeren met slagroom????

Re: afsmeren met slagroom????

2012-01-28T21:02:09Z

Ipv afsmeren met slagroom, kun je toch ook veel vullen met slagroom. Of niet bekleden met marsepein of fondant, maar slagroom mooi opspuiten?

Re: afsmeren met slagroom????

2012-01-27T21:38:37Z

Waarschijnlijk is slagroom ook te zacht om het mooi glad te krijgen. Waarom zou je dat me slagroom willen doen, is er een speciale reden?

Re: afsmeren met slagroom????

2012-01-18T09:02:49Z

De fluff moet je even warm maken in de magnetron. Dan wordt het leven een stuk makkelijker....

Re: afsmeren met slagroom????

2012-01-17T15:46:10Z

Fijn, dank je wel Sytske...dan ga ik dat straks proberen met ganache.

Re: afsmeren met slagroom????

2012-01-17T15:39:44Z

Afsmeren met fluff vind ik zelf doffe ellende. Het is dik, stijf en het plakt enorm. Ik kan me niet voorstellen dat je daar mooi strak mee af kan smeren (krijg het niet eens fatsoenlijk op de boterham van mijn dochter) Misschien lukt het wel als je het eerst verwarmd.

Re: afsmeren met slagroom????

2012-01-17T10:18:41Z

Afsmeren met Ganache kan wel omdat daar ook chocola doorzit waardoor de Ganache niet meer zo 'nat' is.

Re: afsmeren met slagroom????

2012-01-17T08:35:34Z

Kun je dus ganache gebruiken om af te smeren...smelt dan de fondant niet? Omdat er in ganache toch slagrooom zit...

Alvast bedankt voor het antwoord, ik moet vananvond een taartje bekleden en had nog ganache over, dus wilde ik hiermee afsmeren i.p.v. bc

Re: afsmeren met slagroom????

2011-11-16T15:02:20Z

als hij optijd hier is uiterlijk as vrijdag. dan maak ik de taart en dan post ik hier een foto.

Re: afsmeren met slagroom????

2011-11-16T14:46:53Z

Oh, die ken ik niet, ben benieuwd naar de smaak en hoe het afsmeert!

Re: afsmeren met slagroom????

2011-11-16T14:45:39Z

ok ja heb net even in webshop gekeken, en ik ga denk ik voor die aardbeien fluff lijkt me lekker .en er stond bij dat je het kan gebruiken om af te smeren.nu hopen dat het vrijdag binnen is.

Re: afsmeren met slagroom????

2011-11-16T14:26:22Z

met slagroom is het niet aan te raden want door het vocht in de slagroom kan de marsepein/fondant smelten en dat zou zonde zijn van al je werk.
Beter is afsmeren met botercreme 1:1 of MBC of ganache.
Als het niet glad hoeft kun je ook jam gebruiken.

Re: afsmeren met slagroom????

2011-11-16T14:24:34Z

ja botercreme heb ik van gehoord ja maar kan het ook met slagroom??

Re: afsmeren met slagroom????

2011-11-16T13:54:36Z

Ik zou het afsmeren met botercreme.
1 op 1 dat betekend net zoveel poedersuiker als roomboter.

afsmeren met slagroom????

2011-11-16T13:49:29Z

hallo allemaal,

miss een domme vraag maar kun je ook afsmeren met slagroom?????
mijn sch.moeder word zaterdag 70 en wil een mooie taart maken voor haar(word wel me eerste keer hihihih). heb wel al eerder een cake bekleed maar was vergeten hem af te smeren hahahaha.