DeLeuksteTaarten.nl Forum - Tips voor slagroomtruffels?

Re: Tips voor slagroomtruffels?

2007-12-27T19:53:44Z

Aha! Dus de truuk is een sateprikker! Ga ik proberen. Niet nu, want ben nog een beetje misselijk van mijn eerste "lading" truffels. En ik had nog wel heel stoer de helft aan mijn zus gegeven!
Gelukkig is mijn man net zo'n vreetzak als ik, dus die pikt er ook steeds uit de koelkast gelukkig, dan hoef ik ze niet alleen op te eten .
Bedankt voor de tip, ik ga het zeker proberen!

Re: Tips voor slagroomtruffels?

2007-12-27T18:29:49Z

Ik heb ze vorige week ook gemaakt en dat ging heel goed. In ieder geval geen zooi in de keuken!
De gespoten truffels (dus zonder de choco) even in de vriezer zetten, met een sateprikker door een laag schaaltje met chcoclade halen, in een laag schaaltje met cacao leggen en rond laten rollen, daar met de sateprikker uithalen en op bakpapier leggen. Op laten stijven in de koelkast.
Als tussendoor je gespoten "dingen" zacht worden weer even terug in de vriezer leggen. Kun jij mooi even tussendoor koffie drinken
Al met al vind ik het w

Re: Tips voor slagroomtruffels?

2007-12-27T17:13:30Z

Euh, de chocolade iets meer laten afkoelen, tot net nog vloeibaar.
Prikker erin stoppen, dan heb je ook geen geknoei met lepeltjes.

Re: Tips voor slagroomtruffels?

2007-12-27T16:55:37Z

Ik weet dat elide laast truffels heeft gemaakt, misschien heeft die handige tips

Tips voor slagroomtruffels?

2007-12-27T15:28:46Z

Hallo allemaal! Ik heb voor de kerst slagroomtruffels gemaakt. Het is op zich heel makkelijk, alleen vroeg ik me af of er hier mensen zijn met tips voor me. Je moet namelijk de slagroomtruffels als ze uit de koeling komen "door de gesmolten chocolade halen en daarna door de cacaopoeder". Nou.
Dat klinkt heel er makkelijk, maar dat viel niet mee zeg! Die dingen zijn natuurlijk van (bevroren) boter, slagroom en suiker. En dat smelt razendsnel in die warme chocolade!
Ik heb staan stunten met vorken, lepels en theezeefjes, maar mijn hele keuken zat onder de chocola en cacaopoeder!

Dusseeeehhhh: iemand tips of handigheidjes?