DeLeuksteTaarten.nl Forum - Afsmeren taart

Re: Afsmeren taart

null@example.com (Kaat75) — Sun, 13 Nov 2011 16:37:10 +0000

Heb afgelopen week 2 taarten gemaakt. 1 met 2 lagen melkchocolade ganache en 1 met 1 laag citroenbavarois en 1 laag puur chocolade ganache. Beide taarten heb ik afgesmeerd met witte chocolade ganache en iedereen vond ze heerlijk.
Dus ik zou zeggen kies een andertype chocolade ganache dan de vulling is.

groetjes

Re: Afsmeren taart

null@example.com (Karin09) — Sun, 13 Nov 2011 15:56:57 +0000

slagroom + fondant: nee

Afsmeren taart

null@example.com (Motorwaus) — Sun, 13 Nov 2011 15:12:47 +0000

Hallo

Misschien een rare vraag maar waarmee kan je een taart nog mee afsmeren dan botercreme als je fondant gebruikt. Gebruik als vulling meestal kant en klaar fruit van hak maar wil komende week eens chocoladeganache als vulling gebruiken en afsmeren met slagroom maar kan de fondant daar tegen.

Alvast bedankt