ik weet dat het vaak goed gaat hoor, maar als je er zeker van wilt zijnt dat je fondant/marsepein niet gaat smelten raad ik je aan om 1 op 1 botercreme te gebruiken.
(1 deel boter, 1 deel poedersuiker)

moet zeggen dat ik idd een paar smeltverschijnselen heb gezien. Wie strijkt er wel mee af?

Kloppen doe ik met een beater in een kenny, hoe lang zou dat moeten? Doe ik dat wellicht te lang? Help!