DeLeuksteTaarten.nl Forum - kartonsmaak bij invriezen in taartdoos?

Re: kartonsmaak bij invriezen in taartdoos?

2011-11-14T13:13:09Z

Hoe lang kan je zo een taartje dan gevuld/afgesmeerd/bekleed invriezen?
Kan de suikerpasta/marspein wel tegen invriezen en ontdooien?

Re: kartonsmaak bij invriezen in taartdoos?

2011-11-14T12:17:52Z

het is volgens mij niet zo verstandig om eerst folie of in een gesloten plastic zak te doen, het vocht trekt dan in je taart. in een taartdoos kan je taart ademen, langzaam laten ontdooien in de koelkast....nooit geen probleem!
succes

Re: kartonsmaak bij invriezen in taartdoos?

2011-11-14T12:11:16Z

Ik heb 1x een taart (klein stapeltje) ingevroren. Eerst zonder iets laten bevriezen en toen een dubbele pedaal emmerzak er omheen gedaan. Voorkomt dat de zak aan je taart plakt met invriezen.
Die heb ik er toen ik hem ging ontdooien gelijk afgehaald en de taart in de koelkast laten ontdooien.

Re: kartonsmaak bij invriezen in taartdoos?

2011-11-13T18:57:35Z

IngeW schreef:

Ik doe hem ook altijd in een zak (of in vershoudfolie) en dan in de doos.
Kan prima!

Krijg je dan geen afdrukken van de folie in je taart? Daar zou ik bang voor zijn....

Re: kartonsmaak bij invriezen in taartdoos?

2011-11-13T12:34:58Z

shaqui schreef:

ik heb nog nooit een taartje ingevroren.
Daarmee dat ik hier even kom meelezen, want is altijd handig.
Steken jullie de taart dan gevuld en afgesmeerd in de vriezer? of enkel de biscuit en vullenafsmeren jullie hem na het ontdooien?

Ik doe de taart in zijn geheel, dus gevuld en bekleed in de diepvies.

Re: kartonsmaak bij invriezen in taartdoos?

2011-11-13T12:09:30Z

ik heb nog nooit een taartje ingevroren.
Daarmee dat ik hier even kom meelezen, want is altijd handig.
Steken jullie de taart dan gevuld en afgesmeerd in de vriezer? of enkel de biscuit en vullenafsmeren jullie hem na het ontdooien?

Re: kartonsmaak bij invriezen in taartdoos?

2011-11-13T08:59:20Z

bedankt allemaal voor de tips!

Re: kartonsmaak bij invriezen in taartdoos?

2011-11-12T23:09:45Z

Meerdere keren heb ik ws gedaan (o.a. de swirly baroque en de wavy) waarvan ik de taarten wilde bewaren voor een latere gelegenheid en die gezien de vorm/decoratie niet in een doos of een zak pasten. Deze taarten heb ik gewoon kaal ingevroren, dus zonder iets er om heen.
1x voor 4 weken en 1x voor 6 weken.
24 uur van te voren laten ontdooien en daarna gesmuld van een heerlijke taart, waarvan ook de decoratie prima in tact was gebleven .

Dus voor 2 weken zou ik het zeker aandurven om het zonder verpakking in te vriezen .

Re: kartonsmaak bij invriezen in taartdoos?

2011-11-11T09:22:23Z

Danielle_mvs schreef:

ik wil 'm in de doos en dan in een zak doen niet in een zak in de doos ivm decoratie (meer dan 80 kleine roosjes.....)

Zo doe ik het ook!

Re: kartonsmaak bij invriezen in taartdoos?

2011-11-10T19:47:26Z

ik wil 'm in de doos en dan in een zak doen niet in een zak in de doos ivm decoratie (meer dan 80 kleine roosjes.....)

Re: kartonsmaak bij invriezen in taartdoos?

2011-11-10T19:29:50Z

Ik doe hem ook altijd in een zak (of in vershoudfolie) en dan in de doos.

Kan prima!

Re: kartonsmaak bij invriezen in taartdoos?

2011-11-10T15:33:33Z

2 weken is geen probleem in doos, helemaal goed.

Na meer dan half jaar invriezen (zoals bruidjes doen met top bruidstaart), smaakt ie gigantisch naar karton....

Re: kartonsmaak bij invriezen in taartdoos?

2011-11-10T15:22:30Z

Ok net taartdozen gehaald dus ik ga het proberen!
Bedankt!!

Re: kartonsmaak bij invriezen in taartdoos?

2011-11-10T15:17:53Z

Als mensen willen dat ik een taart maak en ik heb geen tijd, kom ik geregeld met hun overeen dat het dan een taart uit de diepvries wordt, die ik dan maak als t mij uitkomt.
Ik doe hem altijd in een kartonnen doos, gewoon zo'n doos van de bakker. En dan nog in een vuilniszak, om intrekken van vocht vanuit de diepvries te voorkomen.
Ik vraag altijd of de mensen tevreden waren en of de taart een kartonsmaak had, en dat is nooit! Dus dat komt vast goed hoor!

Re: kartonsmaak bij invriezen in taartdoos?

2011-11-10T14:52:21Z

Persoonlijk zou ik altijd voor de plastic zak gaan, maar ik heb nog nooit een hele taart ingevroren. Ik weet dat veel mensen het idd in een kartonnen taartdoos doen en ik heb nog nooit gelezen dat dat niet goed ging. Moet kunnen dus