DeLeuksteTaarten.nl Forum - Kasteeltjes gebak

Re: Kasteeltjes gebak

2011-11-11T20:16:34Z

Bedankt Rianne, ik ga aan de slag (morgen )

Re: Kasteeltjes gebak

2011-11-11T19:31:05Z

Traditioneel kasteelgebak is de vulling wit met een roze marsepein en poedersuiker.
het is gewone botercreme met een scheut likeur.
Ik denk idd dat het gewone kersen zijn, staat niet in mijn receptenboek of mijn geheugen haha

Veel plezier ermee
Groetjes rianne

Re: Kasteeltjes gebak

2011-11-11T17:42:20Z

Het is toch niet erg als de creme roze wordt? Er moet toch nog marsepein overheen...?
Het is pas mn 3e taart dus misschien stel ik domme vragen

Re: Kasteeltjes gebak

2011-11-11T08:04:32Z

Bedankt! Dan ga ik toch maar even op zoek naar kirsch likeur.
Zou ik gewoon een potje kersen uit de supermarkt kunnen gebruiken?
En de creme? Is dat dan gewoon botercreme? Met een scheutje likeur erbij?
Alvast bedankt!

Re: Kasteeltjes gebak

2011-11-06T22:35:39Z

Dot schreef:

wel hoor, dat hebben ze!

super, hoef ik niet te googelen

Re: Kasteeltjes gebak

2011-11-06T21:33:39Z

wel hoor, dat hebben ze!

Re: Kasteeltjes gebak

2011-11-06T20:05:35Z

zou patidess geen kersensmaak hebben?

Re: Kasteeltjes gebak

2011-11-06T19:50:14Z

ik heb even mijn oude receptenboek van school opgezocht

er gaat gewoon een scheutje kirsch likeur in en op de crème gaat een klein laagje gehakte rode kersen, de crème zelf is dus gewoon wit.

kan mij van school wel herinneren dat er best wat alcohol in gebak gaat, de kapsel laag wordt namelijk ook nog getrempeerd met een kirsch trempeersiroop ( suikerstroopwater met een scheut kirsch)

maar als je hem zonder alcohol wilt maken zou ik er sap van de (amarene?)kersen in doen, nadeel is dan alleen dat je crème wel roze is

succes ermee

Kasteeltjes gebak

2011-11-06T12:24:12Z

Hallo!
Ik wil graag een taart maken die lijkt op het 'kasteeltjes gebak'.
Heeft iemand een idee hoe ik de kirsch creme kan maken?
Als ik het google komt er enkel likeur tevoorschijn maar ik kan me niet voorstellen dat er alcohol in zit....