DeLeuksteTaarten.nl Forum - wat voor slagroom??

Re: wat voor slagroom??

null@example.com (JPS) — Tue, 08 Nov 2011 09:29:01 +0000

Wat ook een heel goed alternatief voor gewone slagroom is Blueband Classique (patti creme), gebruiken banketbakkers ook voor slagroomtaarten.
zie ook:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=56288

Gr,
John.

Re: wat voor slagroom??

null@example.com (byjoux) — Tue, 08 Nov 2011 08:55:26 +0000

Ik gebruik wel eens klopklop, eventueel zakje vanillesuiker om het chemische smaakje te verdoezelen. Maar hij blijft wel goed stijf in de taart. Klopklop kan je ook mengen met oploskoffie (mokka smaak) en caocao,(Blooker voor lekkere chocovulling).
succes, Byjoux

Re: wat voor slagroom??

null@example.com (MarielleM1978) — Mon, 07 Nov 2011 20:17:11 +0000

Ik doe er geen jam onder. Echt alleen gewone slagroom. De taart is dan juist minder machtig, dan met bijvoorbeeld banketbakkersroom.

Re: wat voor slagroom??

null@example.com (Roan) — Mon, 07 Nov 2011 10:05:53 +0000

Bedankt voor alle reacties en tips.
Aangevette slagroom lijkt mij wel heel lekker maar omdat het zo machtig is...lijkt het dan nog wel op slagroom?
En doen jullie bijv nog een laagje jam onder de slagroom?

Groetjes Fiona

Re: wat voor slagroom??

null@example.com (JPS) — Sun, 06 Nov 2011 21:04:24 +0000

MarielleM1978 schreef:

Het kan allebei. Zelf opkloppen met klop-fix of zo'n kant en klare pot.
De laatste tijd vul ik eigenlijk alleen nog maar met slagroom. Ik snij de taart in 3 lagen, waarvan de middelste dunner. De middelste hol ik uit, waardoor er alleen nog een rand van ca een halve centimeter over blijft, die vul ik dan helemaal op met slagroom.

Dat van die dunne laag gebruiken als rand vind ik een heel slim idee.
Is daarna ook weer makkelijker afsmeren

Ik zou gaan voor de aangevette slagroom i.v.m. de stevigheid.

Gr,
John.

Re: wat voor slagroom??

null@example.com (MarielleM1978) — Sun, 06 Nov 2011 20:49:29 +0000

Het kan allebei. Zelf opkloppen met klop-fix of zo'n kant en klare pot.

De laatste tijd vul ik eigenlijk alleen nog maar met slagroom. Ik snij de taart in 3 lagen, waarvan de middelste dunner. De middelste hol ik uit, waardoor er alleen nog een rand van ca een halve centimeter over blijft, die vul ik dan helemaal op met slagroom.

Re: wat voor slagroom??

null@example.com (anja66) — Sun, 06 Nov 2011 17:11:06 +0000

aangevette slagroom (uit de recepten hier links) is heerlijk. Is mooi stevig, en gemakkelijk te maken. is wel heel erg machtig. Maar alleen slagroom in een taart met marsepein/fondant wordt wel erg zoet. Zou vragen of er misschien als tegenhanger voor dat zoet in elk geval 1 iets zurig smaakje tussen mag(lemon curd, jam o.i.d.(vind zelf de viervruchtenjam van Hero heel erg lekker, niet zo mierzoet zoals vele andere jams)
De kant en klare bekers vind ik zelf wel aardig smaken, maar ik lees hier op het forum regelmatig dat mensen dit niet lekker vinden.

Ook zou je door de slagroom een lepel jam kunnen mixen, is hier eens een topic over geweest. Heb het zelf nog niet geprobeerd, maar het schijnt dat de slagroom dan ook mooi stevig wordt.

Re: wat voor slagroom??

null@example.com (Jeje) — Sun, 06 Nov 2011 10:39:52 +0000

Ik gebruik altijd slagroom die je zelf moet opkloppen en dan idd klopfix erdoor.

wat voor slagroom??

null@example.com (Roan) — Sun, 06 Nov 2011 10:31:24 +0000

Hoi allemaal,
Ik heb eigenlijk nooit eerder de vraag gehad om slagroom als vulling te gebruiken voor een taart.
Deze mensen zijn gek op slagroomtaart en dat is wat ze voorheen ook altijd bestelden voor een verjaardag maar nu willen ze dus een mooie marsepeinen W&P taart maar dan van binnen gewoon als een slagroomtaart "kan dat??" natuurlijk kan dat...
Maar kan ik gewoon zo'n bekertje slagroom kopen en kloppen met suiker en daarmee vullen? Evt. klopfix??
Of kan zo'n beker (geen spuitbus) met kant en klare slagroom ook (is deze lekker??).
Groetjes Fiona