DeLeuksteTaarten.nl Forum - hihat cupcake frosting korrelig?

Re: hihat cupcake frosting korrelig?

null@example.com (Leef!) — Sun, 06 Nov 2011 14:09:35 +0000

Misschien heb je wat aan dit topic?

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=47791

Re: hihat cupcake frosting korrelig?

null@example.com (Mirjam5) — Sun, 06 Nov 2011 14:02:18 +0000

ik ken het recept niet, maar ik weet wel dat eiwit met azijn stolt door het zuur.

hihat cupcake frosting korrelig?

null@example.com (Mafklapper) — Sat, 05 Nov 2011 17:57:11 +0000

Hallo allemaal,
Ik heb vandaag, volgens het recept van Martha Stewart (ojee, schrijf ik haar naam goed... ), mini hihat cupcakes gemaakt. Ze waren heerlijk! Gewoon basiscupcakes met die witte frosting erop en dan in de choco gedipt. Mmmmmm!

Maaaaaar..... de frosting was erg korrelig. Alsof de suiker niet opgelost was. Hoort dit zo? Of heb ik te kort of te koud gemixt?

Ik hoop dat iemand het antwoord heeft. Alvast bedankt!

ps ipv cream tartar heb ik azijn gebruikt. Leek prima te gaan. Of zou de korreligheid hierdoor komen?