Weet niet precies hoe dik hoor, met liniaal in de hand schat ik tussen de 1 en 2 cm.
Idd al doende gaat het beter/kun je dunner rollen

  Ik denk (hoop ) dat je MM bedoelt.

ligt ook aan de soort marsepein; ik gebruik altijd Zeelandia

Heb nog effe gekeken hoe dik 2mm precies is, maar dat is echt wel max wat mij betreft;  denk dat ik meer in de buurt van de 1 zit dan in de buurt van de 2mm.
Zag hier laatst ergens ook een taart met laagdiktes van zo'n 2cm (chocbotercrème ook nog.... dat vind ik pas jak )

Hier gebruik ik nu ook Zeelandia. Die is aanmerkelijk lekkerder dan die van funcakes (geloof ik) die ik daarvoor in huis had.
Ik las met de zoekfunctie dat bij 2 mm (laat staan dunner) je kans had op scheuren of anders op doorschijnen? Nou heb jij al héél wat meer taarten dan ik gebakken  (ik nu 6, dus waar praten we over), maar heb jij hier ook last van? Je handigheid zal inmiddels wel zo groot zijn dat scheuren zoiezo al minder vaak voorkomt? 1 mm is echt dun, zeg!!  Wat zijn je trucs om deze goed op de taart te krijgen?
uh, ja, 2 cm laag chocobotercreme, moet er niet aandenken...
Heb heel erg mijn best gedaan om te leren MBC te maken, blij dat dat gelukt is, scheelt ook al weer veel op het gebied van lekker. maar dan nog.. 2 cm..

Heb nog effe gekeken hoe dik 2mm precies is, maar dat is echt wel max wat mij betreft;  denk dat ik meer in de buurt van de 1 zit dan in de buurt van de 2mm.
Zag hier laatst ergens ook een taart met laagdiktes van zo'n 2cm (chocbotercrème ook nog.... dat vind ik pas jak )

Als er 1 in het gezelschap is die zijn laag marsepein laat liggen, prima, maar als bijna de meerderheid nog wat marsepein heeft over gelaten is er toch wat mis, lijkt me. (nou was het ook een goed gevulde taart, ná een flink diner ...) Bij mij is mooi wel ondergeschikt aan lekker.

Ik blijf alleen de marsepein altijd wel zo'n enorme machtige hap vinden. hebben jullie dat nou ook. Zal er eens een topic over openen hoe dun je die nou idealiter zou moeten maken.

ik weet natuurlijk niet wat normaliter is, maar de laag van mij is iets van 2mm

Hier ook zeer tevreden! We hadden een taartje van 24 cm doorsnee, hebben kaneel door het biscuitbeslag gedaan (echt een geweldig idee!)
Eerst hebben we wat amandelspijs met water gemengd, en dat op de taart gesmeerd. Daarna er een laag banketbakkersroom op gedaan, en daaroverheen 2 mandarijntjes (niet gesneden, niet uit blik, gewoon die partjes). Afgesmeerd met botercreme, en bekleed met fondant. Lekker!

Leuk om te horen!
Ik twijfelde ook nog over verse mandarijntjes. Vers is meestal lekkerder, toch? Was bang dat je op die vliesjes zat te kauwen in je taart, maar dat viel misschien mee?

Ik blijf alleen de marsepein altijd wel zo'n enorme machtige hap vinden. hebben jullie dat nou ook. Zal er eens een topic over openen hoe dun je die nou idealiter zou moeten maken.