DeLeuksteTaarten.nl Forum - Strak bekleden met marsepein

Re: Strak bekleden met marsepein

null@example.com (Carien) — Wed, 25 Apr 2012 21:19:54 +0000

Zeelandia is niet hard en stug

Re: Strak bekleden met marsepein

null@example.com (SweetForYourSweet) — Wed, 25 Apr 2012 21:04:34 +0000

en: als kneden niet je favo work out is en het marsepein best wel hard (lees koud) is,,,even in de magnetron
Dan gaat het kneden ineens een héél stuk makkelijker!!

Re: Strak bekleden met marsepein

null@example.com (Annemarie29) — Wed, 25 Apr 2012 20:52:17 +0000

Haha dit is al weer van een tijd terug, inmiddels gaat het al veel beter.

Re: Strak bekleden met marsepein

null@example.com (Marloes1985) — Wed, 25 Apr 2012 20:04:47 +0000

Werk je al met 2 smooters? Dat scheelt heel veel! Je kan dan ook een mooie strakke rand maken. En marsepein niet te dun uitrollen, scheelt ook qua scheurtjes.
Succes! Gr Marloes

Re: Strak bekleden met marsepein

null@example.com (Annemarie29) — Thu, 03 Nov 2011 15:34:17 +0000

kaatje1 schreef:

ik vind het al heel strak hoor, ik vraag me alleen wel af wat die hobbeltjes aan de onderkant zijn.
Ik merk dat als ik mijn marsepein niet goed genoeg kneed dat je dan van die gaatjes en barstjes krijg, dus heel goed kneden, de marsepein moet goed soepel zijn.

Die hobbeltjes zijn de weerspiegeling van het onderbord op het marsepein. In het echt zie je dat niet, komt door de flits. Er zitten dus geen hobbeltjes.

Kneden is nu net mijn minst favo klusje, maar zal de volgende keer eens proberen of het helpt.

Re: Strak bekleden met marsepein

null@example.com (Sweetsuus) — Thu, 03 Nov 2011 11:58:44 +0000

Wow dit is veel strakker dan de meeste van mijn taarten...
Xxx

Re: Strak bekleden met marsepein

null@example.com (Rotsje) — Thu, 03 Nov 2011 11:51:10 +0000

Nou vindt het al heel strak hoor....
wow...

Re: Strak bekleden met marsepein

null@example.com (kaatje1) — Thu, 03 Nov 2011 11:50:06 +0000

ik vind het al heel strak hoor, ik vraag me alleen wel af wat die hobbeltjes aan de onderkant zijn.
Ik merk dat als ik mijn marsepein niet goed genoeg kneed dat je dan van die gaatjes en barstjes krijg, dus heel goed kneden, de marsepein moet goed soepel zijn.

Strak bekleden met marsepein

null@example.com (Annemarie29) — Thu, 03 Nov 2011 08:35:23 +0000

Ik probeer mijn taarten (natuurlijk) altijd zo strak mogelijk te bekleden.
Eerst strak afsmeren;

En dan bekleden;

Ik werk altijd met Zeelandia marsepein, rol het uit op een siliconen mat en dan mat op ze kop op de taart en dan de mat er weer af.

Mijn vragen;
- Zou het met marsepein nog strakker kunnen? Of kan dat alleen met fondant?
- Hoe voorkom je kleine scheurtjes in de marsepein (niet echt scheurtjes maar van de barstjes doordat marsepein niet zo glad is als fondant)?
- Zou het nuttig zijn om nog een workshop bekleden te volgen?