Ik heb nog zoveel andere vullingen die ik wil proberen en als die mislukken heb ik altijd nog een paar bakjes eigengemaakte lemon curd in de vriezer staan, is altijd lekker.
Gr,
John.
Met dank aan dit draadje gisteren toch de sprong gewaagd en zelf lemon curd gemaakt. En ja...
Écht lekkerder. Je proeft ineens dat die van Chivers veel chemischer smaakt.
Maar ships ja, heb ik wéér wat om te koken bij zo'n taart... en bedankt he.Nu kan ik niet meer terug...
Ja wat een verschil he. Na eenmaal zelfgemaakt geproefd te hebben ben je meteen verkocht.
Mag ik vragen welk recept je hebt aangehouden, die van mij of die uit de recepten rubriek?
Gr,
John.
Nu kan ik niet meer terug...
]]>]]>Net weer zelf lemon curd gemaakt en weer ingevroren.
Ben nog niet helemaal tevreden over de stuctuur. Is nog een heel klein beetje klonterig door gestolde eiwitstukjes. Ga volgende keer proberen om het ei eerst met de staafmixer met de suiker erbij goed te mixen voordat het in de pan gaat.
Als je er achteraf nog een 25 gr per 100 gr lemon curd advocaat bij doet ziet het er ook meteen iets mooier uit en smaakt ook nog lekkerder overigens. Tokkelroom gaat ook prima als je minder alcohol erin wilt hebben.
Gr,
John
Ben benieuwd hoe de zelfgemaakte Lemon curd uit de vriezer komt, dat zou wel een oplossing zijn voor het te veel gemaakte.
Overigens gaat citroensap invriezen prima. Ik maak het in van die "ijsblokjes" zakjes in. Vaak heb je voor recepten maar een beetje citroensap nodig en dan haal ik een blokje uit de vriezer en dat is zo ontdooit.
@Ellen, de Gale's haal ik in een Engels import winkeltje in Haarlem. Weet alleen even niet meer hoe het heet 
Heb die van mijn eigen recept wel eens 4 weken bewaard in de koelkast en smaakte nog goed maar was te weinig dus toch maar weggegooid en nieuwe gemaakt.
Wat ik tegenwoordig over houd doe ik in de diepvries. Kan daar denk ik zonder problemen wel 2 maanden goed blijven.
Heb ook op proef zelf geperst Citroensap ingevroren. Eens kijken of dat dan ook nog steeds bruikbaar is.
Gr,
John.
Ik maakte voorheen de Lemon curd zelf en vond deze heerlijk. Maar heb toen eens, om mijzelf er makkelijk vanaf te maken, een potje Gale's gekocht en die smaakt ook erg lekker. Die van Chivers vind ik echt smerig (sorry dat ik het zeg).
Het voordeel van een potje is dat je het langer kunt bewaren. En de zelfgemaakt is beperkt houdbaar (en ik maakte altijd te veel en moest het dan weggooien).
Mag ik je vragen waar je een pote Gale kunt kopen ?
alvast bedankt
]]>Laat even weten hoe dit smaakt t.o.v. de andere twee recepten.
Gr,
John.
Je doet het ook op de verkeerde volgorde. Als je iets uit een potje lekker wilt vinden, moet je dat eerst proeven en niet eerst zelf maken, want dan gaat het altijd tegenvallen 
]]>