DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoe in de vriezer?

Re: Hoe in de vriezer?

2007-12-22T16:35:55Z

Ik had laatst een al gevulde, niet beklede taart in de vriezer gedaan, duurde alleen redelijk lang in het ontdooien, (dindsdagavond eruit, de koelkast in woensdagavond was hij nog licht bevroren, maar was een grote taart 30 pers., en ik heb ook wel een stuk overgebleven met slagroom gevulde taart in de vriezer gestopt en die kwam er ook goed uit
Ik vries trouwens ook al mijn kapsels in (ook voor 1 nacht)

Re: Hoe in de vriezer?

2007-12-22T14:52:07Z

Ik had hetzelfde probleem met sint en heb een gevulde taart in de vriezer gedaan, bekleed met marsepein (gevuld met bbr en kersen) Uit de vriezer in de zak in de koelkast gezet. De versieringen heb ik niet ingevroren, marsepein en fondant kun je luchtdicht ook goed bewaren. Dus daarna was ik snel klaar. Hij smaakte heerlijk!

Re: Hoe in de vriezer?

2007-12-22T14:37:22Z

Ik vind persoonlijk het kapsel wat lekkerder worden als hij bevroren is geweest. Gooi ze dus zelfs voor een nachtje nog in de vriezer.

Re: Hoe in de vriezer?

2007-12-22T14:17:10Z

ze hoeven helemaal niet in de vriezer hoor, je kan een kapsel luchtdicht gemakkelijk een week bewaren, goed wat folie rond, ik doe ze dan in de koelkast, en ze blijven lekker vers.

Re: Hoe in de vriezer?

2007-12-22T14:13:01Z

Ik bedoel hetzelfde.

Re: Hoe in de vriezer?

2007-12-22T14:07:24Z

Ik doe mijn kapsels in een pedaal emmerzak, van die doorzichtige. Een vuilniszak (zo'n zwarte) lijkt me wat groot? Of bedoelen we dezelfde zak en gebruiken we andere benamingen, dat kan natuurlijk ook!

Re: Hoe in de vriezer?

2007-12-22T14:03:57Z

ok bedankt!
Het zijn vormpjes met een doorsnede van 16 cm ( van de hema ) dus die zullen dan wel snel ontdooit zijn.
En ik laat ze toch eerst maar helemaal afkoelen dan.

Re: Hoe in de vriezer?

2007-12-22T13:56:56Z

Ik laat ze wel voor een groot gedeelte afkoelen. Anders krijgt de vriezer het zo zwaar. Maar als ze nog een beetje lauw zijn is het ook geen probleem.
Ik doe ze altijd in een vuilniszak of de kleine bolletje in een boterhamzakje.

Ontdooien gaat erg snel, zeker bij kleine kapsels. Als je hem dinsdagavond wilt vullen is het vroeg genoeg om hem er dinsdagmiddag uit te halen.
Als er niets met melk of slagroom in staat kan je ze prima op je aanrecht laten staan.

Hoe in de vriezer?

2007-12-22T13:48:03Z

Ik wil voor kerst 2 mini taartjes maken voor mijn vader en mijn moeder + haar vriend, maar omdat ik niet op kerst zelf wil gaan bakken ( 2e kerstdag gaan we langs ) ben ik nu alvast de kapsels aan het bakken.

Maar mijn vraag is nu, moet ik wachten tot de kapsels h