DeLeuksteTaarten.nl Forum - Glutenvrije taartjes

Re: Glutenvrije taartjes

null@example.com (Daantje82) — Tue, 01 Nov 2011 10:42:33 +0000

@specialcakecare.

Graag gedaan hoor, mijn eerts kapsel was niet zo hoog maar die had ik ook geen 10 min gemixt de 2e wel dus dat is wel erg belangrijk. Veel succes ermee!!

Re: Glutenvrije taartjes

null@example.com (SpecialCakeCare) — Tue, 01 Nov 2011 09:45:43 +0000

Dank je voor de informatie.
Zal het binnenkort eens uitproberen hoe die smaakt. Hij wordt iig een stuk hoger dan die wat ik tot nu toe gemaakt heb.

Groetjes

Re: Glutenvrije taartjes

null@example.com (Daantje82) — Tue, 01 Nov 2011 08:46:29 +0000

@specialcakecare:
Ik heb rijstemeel gebruikt zakje 500gr kost 1,10 euro bij de toko
Hier het recept:

4 eieren
100gr rijstemeel
25gr maizena (niet van koopmans)
120gr suiker
1 zakje vanillesuiker
snufje zout
25gr roomboter

Eieren 10 min in warm water leggen, daarna met suiker en zout 10 min mixen op hoge snelheid tot de massa zeer lichtgeel is. Rijstemeel en maizena goed mengen en zeven. In gedeeltes voorzichtig door het eiermengsel scheppen. 25gr roomboter zachtjes smelten en dit voorzichtig door het beslag roeren. Beslag storten in een ingevette 20cm ronde bakvorm en ca 25-30 min in een voorverwarmde oven van 175graden bakken

Ik heb fondant gebruikt van de jamin.

Hoop dat je er wat aan hebt.

Re: Glutenvrije taartjes

null@example.com (rorico) — Thu, 27 Oct 2011 15:39:57 +0000

leuk allebei!

Re: Glutenvrije taartjes

null@example.com (SpecialCakeCare) — Thu, 27 Oct 2011 14:43:55 +0000

Hoi hoi

Welk meel heb jij gebruikt voor je taart?
Ik heb er nu twee gemaakt met cakemaal vanille (ze hebben ook chocolade, maar die heb ik nog nooit gehad) van Lim's Kitchen (of zoiets.. uit het hoofd is niet zo handig... hahaha ) en die zijn absoluut niet droog.
Worden alleen niet heel hoog, maar zeker wel zo luchtig.
Dus misschien wat meer beslag maken om ze hoger te krijgen?

Die van jou oogt wel heel hoog, maar vraag me daarom ook af welk recept/meel jij gebruikt hebt.
En hoe kom jij dan aan goedkoper?? Ben ik heel nieuwsgierig naar... aangezien glutenvrij normaal duurder is...
O ja, waarmee heb jij de taarten bekleed? Marsepein of fondant? (ik kijk altijd op de ingrediëntenlijst of ik ze mag of niet, vandaar mijn vraag...)

Taarten zien er verder erg leuk uit. Met name het tasje vind ik wel leuk..

Groetjes

Re: Glutenvrije taartjes

null@example.com (joynme) — Thu, 27 Oct 2011 14:39:07 +0000

Een leuke opsteker toch? Ze zien er goed uit hoor

Re: Glutenvrije taartjes

null@example.com (Daantje82) — Thu, 27 Oct 2011 14:26:04 +0000

oja tastaartje was blijkbaar toch goed gelukt (hoewel ik niet echt tevreden ben). Mijn oom vroeg aan mijn nicht wat haar tas op het aanrecht deed en wilde hem op de grond zetten hhi

Glutenvrije taartjes

null@example.com (Daantje82) — Thu, 27 Oct 2011 14:02:49 +0000

Mijn moeder vroeg of ik een taart kon maken voor mijn oom die gestopt is met roken en alcohol nadat hij een hartaanval heeft gehad. Geen probleem natuurlijk en omdat mijn tante een glutenallergie heeft en ook gestopt is met roken heb ik de taart glutenvrij gemaakt. Het eerste kapsel was niet goed hoog geworden dus daar heb ik een tasje van gemaakt en aan mijn nichtje (hun dochter) gegeven die 15jr werd. Zo hebben ze uiteindelijk 2 glutenvrije taarten gekregen gevuld met banketbakkersroom en aardbeienvlaaivulling van hak. En Happy dat ze waren. Ik moet zeggen dat je bijna geen verschil proeft het is hooguit iets droger, maar erg lekker en goedkoper ook!!!
Eerste keer een tasje trouwens, viel me best tegen.