DeLeuksteTaarten.nl Forum - Help!!! uitgezakte koekjes....

Re: Help!!! uitgezakte koekjes....

null@example.com (2ling) — Tue, 25 Oct 2011 15:15:00 +0000

Volgens mij moet het nu toch eens gaan lukken, ik hou jullie op de hoogte!

Re: Help!!! uitgezakte koekjes....

null@example.com (Marianne) — Tue, 25 Oct 2011 14:53:15 +0000

2ling schreef:

Ik ga het proberen. Dat van de koelkast deed ik al, zelfs in de vriezer gehad....heb kant en klaar van Funcakes.

Dan moet je even de helft van de mix vervangen door bloem, dan blijven ze wel in vorm.

Re: Help!!! uitgezakte koekjes....

null@example.com (djehr) — Tue, 25 Oct 2011 14:49:53 +0000

Check dit topic even... allemaal tips en recepten met koekjes die niet uitlopen

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=86988

Re: Help!!! uitgezakte koekjes....

null@example.com (2ling) — Tue, 25 Oct 2011 14:45:13 +0000

Ik ga het proberen. Dat van de koelkast deed ik al, zelfs in de vriezer gehad....heb kant en klaar van Funcakes.

Re: Help!!! uitgezakte koekjes....

null@example.com (Mirjam5) — Tue, 25 Oct 2011 10:55:54 +0000

en geen bakpoeder of zelfrijzend bakmeel gebruiken.

Re: Help!!! uitgezakte koekjes....

null@example.com (mitsey) — Tue, 25 Oct 2011 10:43:55 +0000

ligt ook aan het recept. Als je kant en klaar hebt gekocht(pak meel) VEEL minder boter erin doen Als je een recept van het forum hebt, dan helpt het idd om het langer te koelen!

Re: Help!!! uitgezakte koekjes....

null@example.com (vrouwtje deeg) — Tue, 25 Oct 2011 10:21:03 +0000

hoi 2 ling
om te voorkomen dat je koekjes uitzakken moet je het deeg na het maken eerst even in de koelkast zetten zodat het wat harder wordt. Voor het maken alleen het gedeelte van het deeg uit de koelkast halen dat je nodig hebt. De rest er zo lang mogelijk in laten. De uitgesneden koekjes kan je ook op de plaat nog even in de koelkast zetten, terwijl de oven voorverwarmd. dan zouden ze niet uit moeten zakken tijdens het bakken.
succes

Help!!! uitgezakte koekjes....

null@example.com (2ling) — Tue, 25 Oct 2011 10:07:57 +0000

Hoe kan ik voorkomen dat de koekjes in de oven helemaal uit hun vorm raken?
Achteraf nog een keer uitsteken is zo zonde ivm de lekkere korstjes.
En bekleden jullie ze met icing of met fondant/marsepein?
Ja je moet toch iets met het koudere weer...
Alvast bedankt!
Als het lukt zal ik de resultaten posten.