DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoe kan je kleur behouden in merengue?

Re: Hoe kan je kleur behouden in merengue?

null@example.com (zoethoudertje) — Tue, 25 Oct 2011 17:03:36 +0000

Bedankt , ik dacht ook dat ze lager moesten, eventueel zelfs met de deur open maar het receptenboek (kinderfeestjesboek) beschreef het anders.
Ik ga het er binnenkort eens op wagen

Re: Hoe kan je kleur behouden in merengue?

null@example.com (Mirjam5) — Tue, 25 Oct 2011 07:51:20 +0000

1,5 uur op 140 graden maakt meringues bruin van buiten en dan "verdwijnt" idd de kleur. Ik doe ze 3 uur of nog langer op 80 graden. Dan blijft wit mooi wit en dan zullen andere kleuren ook mooi blijven

Re: Hoe kan je kleur behouden in merengue?

null@example.com (taartenprinsesje) — Mon, 24 Oct 2011 20:54:03 +0000

geen idee, maar ik moet ook snel iets met merengues maken... rara hoe kan dat

Hoe kan je kleur behouden in merengue?

null@example.com (zoethoudertje) — Mon, 24 Oct 2011 19:52:54 +0000

Vandaag heb ik merenques gemaakt en in 2 kleuren gespoten. Het ging hartstikke goed en ze zagen er mooi uit. Maar hoe langer de merengues in de oven zaten hoe meer de kleur verdween. In totaal hebben ze 1,5 uur gebakken op 140 graden.
Heb jij een idee hoe ik merengue kan kleuren en de kleur kan behouden?