DeLeuksteTaarten.nl Forum - Wie kan mij helpen?

Re: Wie kan mij helpen?

2011-10-28T09:25:56Z

Zal ondertussen wel te laat zijn, maar misschien heb je hier wat aan:

Slagroom
Banketbakkersroom (van een mix of zelfgemaakt)

Gebruik 2 delen banketbakkersroom op 1 deel slagroom; dus bijvoorbeeld 400 gr bereide banketbakkersroom op 200 gr slagroom.

Staat bij de recepten hier links, onder vullen

Re: Wie kan mij helpen?

2011-10-28T05:19:08Z

Sorry weet iemand dit?? Heb bewust gewacht met de vulling maken..

Re: Wie kan mij helpen?

2011-10-27T20:11:57Z

Welke verhouding moet ik dan aanhouden? Ik lees namelijk verschillende verhoudingen. Ik heb van die zakje van dr. Oetker van 140 gr. waar dan 400 ml water bijmoet. Maar hoeveel slagroom moet ik dan doen? Heb van die bakjes van 250 ml. Hoeveel zou ik nodig hebben voor een taart van 26 cm en 1 van 15 cm?

Re: Wie kan mij helpen?

2011-10-27T19:05:42Z

Ik vind dat altijd zo'n gedoe met zo'n dijkje. Ik vul de taart gewoon (ook met Zwitserse room, hier ook een favoriet) tot ongeveer 1 cm van de rand. Dan de volgende laag erop een nog een beetje nadrukken. Bij het afsmeren vul ik dan de ruimte die nog leeg is tussen de lagen met de botercreme!

Re: Wie kan mij helpen?

2011-10-27T19:05:31Z

anja66 schreef:

Volgens mij moet dat prima kunnen, vandaag de vulling maken voor morgen. Zwitserse room moet wel in de koelkast. ik zou inderdaad afsmeren met 1:1 botercreme, en het dijkje daar ook mee doen. Zou wel een zo dun(smal) mogelijk dijkje doen. Als je veel vulling wil gebruiken liever het dijkje wat ophogen, dan een dikke rand van botercreme, want omdat je de taart in de koelkast moet bewaren wordt de botercreme behoorlijk stijf, en dan wil je liever niet zo'n grote hap botercrem tussen je taart.

Dank je wel!! Heb ik nog een vraagje hoeveel zou ik nodig hebben voor een taart van 26 cm en 1 van 15 cm??

Re: Wie kan mij helpen?

2011-10-27T19:00:17Z

Volgens mij moet dat prima kunnen, vandaag de vulling maken voor morgen. Zwitserse room moet wel in de koelkast. ik zou inderdaad afsmeren met 1:1 botercreme, en het dijkje daar ook mee doen. Zou wel een zo dun(smal) mogelijk dijkje doen. Als je veel vulling wil gebruiken liever het dijkje wat ophogen, dan een dikke rand van botercreme, want omdat je de taart in de koelkast moet bewaren wordt de botercreme behoorlijk stijf, en dan wil je liever niet zo'n grote hap botercrem tussen je taart.

Re: Wie kan mij helpen?

2011-10-27T18:27:21Z

Tamtaartje schreef:

Nou het wordt toch Zwitserse room. Smeer je de taart dan wel gewoon af met botercreme 1:1 en het dijkje ook van 1:1??? Hoelang van tevoren kan ik de vulling maken? De taart wordt vrijdagmiddag opgehaald dus wilde de vulling en biscuits donderdagavond maken, zodat ik vrijdag meteen kan starten met vullen en bekleden.

Wie weet dit? Ben nu namelijk bezig met de biscuits.. Maar nu de vulling nog..

Re: Wie kan mij helpen?

2011-10-27T08:32:39Z

Mijn kinderen zijn geen taart eters, maar vinden de chocoladeganache heerlijk.
Heb een taartje gemaakt met in beide lagen de chocoganache en daarmee ook afgesmeerd. Ze vonden het heerlijk!

groetjes.

Re: Wie kan mij helpen?

2011-10-27T08:04:50Z

sil schreef:

botercremè met patidess slagroom Ik had die laatst gemaakt voor het herfstfestijn waar kinderen cupcakes konden vullen en versieren. Deze was echt favoriet.

Oww dat klinkt ook wel erg lekker. Wist niet dat die smaak bestond. Feit blijft wel denk ik dat botercreme heel machtig is..?? Maar ga die smaak zeker is een keer proberen!!

Re: Wie kan mij helpen?

2011-10-27T08:03:05Z

Nou het wordt toch Zwitserse room. Smeer je de taart dan wel gewoon af met botercreme 1:1 en het dijkje ook van 1:1??? Hoelang van tevoren kan ik de vulling maken? De taart wordt vrijdagmiddag opgehaald dus wilde de vulling en biscuits donderdagavond maken, zodat ik vrijdag meteen kan starten met vullen en bekleden.

Re: Wie kan mij helpen?

2011-10-24T07:27:57Z

botercremè met patidess slagroom Ik had die laatst gemaakt voor het herfstfestijn waar kinderen cupcakes konden vullen en versieren. Deze was echt favoriet.

Re: Wie kan mij helpen?

2011-10-23T18:51:08Z

claudia76 schreef:

Ik vind persoonlijk de monatoetjes niet lekker om mee te vullen. Zwiserse room hier ook favoriet kan met van alles.

Met welke combinatie vind je het zelf het lekkerst?? Vind het echt lastig kiezen haha voor een mannetje van 2 jaar.

Re: Wie kan mij helpen?

2011-10-23T12:59:33Z

Dat klinkt ook wel erg lekker! Ga het in ieder geval aan haar voorstellen. Heb nog even, hoef de taart pas vrijdag te maken.

Re: Wie kan mij helpen?

2011-10-23T12:54:54Z

Ik heb gisteren 1 met aardbeienjam gemaakt en botercreme met gemalen kruidnootjes erdoor...was erg lekker! ( maar misschien valt het onder koekvulling?)

Re: Wie kan mij helpen?

2011-10-23T11:19:06Z

Ik denk dat het de zwitserse room wordt met jam. Maar stel dat ik toch voor botercreme wil gaan welke smaak zouden jullie dan doen?? Ze wilde liever geen koekvulling..