DeLeuksteTaarten.nl Forum - Schuimtaart

Re: Schuimtaart

null@example.com (EvaA) — Sun, 23 Oct 2011 17:05:12 +0000

Bedankt voor jullie reacties!
Ik ga het eens proberen met botercreme..
Of we moeten hem gewoon gelijk opeten

Re: Schuimtaart

null@example.com (etmc) — Fri, 21 Oct 2011 18:49:04 +0000

Botercreme en chocola idd

Re: Schuimtaart

null@example.com (karla59) — Thu, 20 Oct 2011 15:00:05 +0000

Schuimtaart heeft meestal een vulling van botercreme met een smaakje en dan wordt het schuim niet zacht.

Re: Schuimtaart

null@example.com (Rins) — Thu, 20 Oct 2011 14:01:50 +0000

wat bakkers vaak doen om de taart langer houdbaar te houden is de merengue "coaten". Dit houdt in dat je gewoon even chocolade smelt en dan met een kwastje op de boven en onderkant doet. Op die manier kan het vocht van de vulling niet zo snel in het schuim trekken. Bij een hazelnoot-schuimtaart gebeurt het dus net zo goed als je het schuim niet coat.

Schuimtaart

null@example.com (EvaA) — Thu, 20 Oct 2011 13:34:24 +0000

Hey allemaal!

Ik wil een schuimtaart gaan maken, maar heb er nog even een vraagje over.
Op internet wordt er veel gezegd, dat de vulling (bijvoorbeeld slagroom en vruchten) er op het laatste moment pas op moet doen,
omdat anders het schuim slap wordt.
Hoe kan het dan, dat dat bij een hazelnoot-schuimtaart niet gebeurd?
Gebruik je daar ander schuim, of andere vulling?
Ik hoop dat jullie me kunnen helpen!

Groetjes Eva