vwb het kleuren: ik heb het idee dat het ook aan de soort fondant ligt 
ik gebruik RegalIce, als ik fondant gebruik, en dat wordt echt wel fel
(op m'n site, bij de kindertaarten, de taarten voor Elsa en Kevin zijn fondant en bij de taarten is het rode hart van fondant)

vraag me alleen wel af hoe sommige van jullie zulke mooie felle kleuren krijgen
ik werk sinds pas met fondant en het worden eigenlijk altijd pasteltinten

Mooi, hoor! Om antwoord te geven op je vraag: het kleuren van fondant levert meestal lichtere kleuren op dan het kleuren van marsepein. Soms helpt het om extra kleurstof toe te voegen, maar niet altijd.