DeLeuksteTaarten.nl Forum - Koekjes zijn droog

Re: Koekjes zijn droog

2011-10-21T09:34:03Z

ik vind ze ook nooit droog

Re: Koekjes zijn droog

2011-10-20T16:02:24Z

misschien bak je ze te lang?

Re: Koekjes zijn droog

2011-10-20T15:55:57Z

Ja, ik bak altijd alles met de C mix van Schär. Ik vind het gewoon de lekkerste mix en het minst droog. Maar mijn koekjes vind ik altijd een droge hap. Erg lekker, dat wel. Maar een vreselijk droge nasmaak.
Ik hoop dat iemand een idee heeft.

Misschien exta ei? Of een lepel appelmoes, of misschien nog een heel ander idee?

Re: Koekjes zijn droog

2011-10-20T12:41:33Z

Heb je de C mix van Shar wel eens geprobeerd. Daar maak ik mijn glutenvrije koekjes mee en die smaken prima.

Koekjes zijn droog

2011-10-20T07:12:38Z

Hi,

Ik heb een probleem. Ik wil graag koekjes bakken en versieren.
Ik heb een starterspakket gekocht bij de koekenbakkers om mijn koekjes te versieren.

Maar ik kan geen lekkere koekjes bakken!! Ze zijn altijd zo droog.
Gewone koekjes zijn geen probleem, daarvoor gebruik ik het recept van PP

Ingrediënten:
◦200 gr suiker (of 150 gr suiker en 50 gr vanillesuiker)
◦200 gr boter
◦400 gr bloem (niet zelfrijzend)
◦1 ei
◦evt snufje zout

En ze zijn heerlijk en blijven goed in vorm enz.

Maar, ik heb zelf coeliakie en heb me voorgenomen om alleen nog maar glutenvrij te bakken. Dit ook omdat ik steeds vaker voor anderen bak en ik het een heel naar idee vind dat er ergens gluten in achter zouden blijven.

Als ik het recept van PP neem, zijn de koekjes heel lekker. Maar zooooooooooo droog. Ze plakken aan je verhemelte en ik krijg ze bijna niet weggeslikt.

Iemand een idee hoe ik ze lekkerder kan maken?