DeLeuksteTaarten.nl Forum - marsepein met keukenmachine kleuren??

Re: marsepein met keukenmachine kleuren??

2011-10-27T06:03:12Z

Carien schreef:

Barbaral schreef:
funcakes marsepein, 1:4. Werkt prima en iedereen vindt het lekker

nou, niet iedereen hoor (en ik werk standaard met marsepein en soms met fondant )

lees: iedereen waar ik een taart voor maak...

Re: marsepein met keukenmachine kleuren??

2011-10-26T13:27:58Z

ik denk brood bak machine

Re: marsepein met keukenmachine kleuren??

2011-10-26T12:45:41Z

wat is bbm??

Re: marsepein met keukenmachine kleuren??

2011-10-21T19:05:38Z

Barbaral schreef:

funcakes marsepein, 1:4. Werkt prima en iedereen vindt het lekker

nou, niet iedereen hoor (en ik werk standaard met marsepein en soms met fondant )

Re: marsepein met keukenmachine kleuren??

2011-10-21T17:17:51Z

Ik gebruik nooit mijn kitchenaid om mijn marsepein te kleuren hoor! je kan heel je machine de soep in laten draaien, ik gebruik mijn BBM en die zet ik op kneden en die kan het tenminste met gemak aan, ik gebruik hem al 4 jaar hiervoor!

Re: marsepein met keukenmachine kleuren??

2011-10-21T09:17:19Z

bedoelen jullie eigenlijk een mixer of zo een machine met messen?
ow en nog een advies voor de rest: het kan dat je m ermee sloopt. in een kenwood patissier kan je dus geen marsepein doen

Re: marsepein met keukenmachine kleuren??

2011-10-21T07:52:38Z

cindy.t. schreef:

Barbaral schreef:
ik kleur marsepein en fondant altijd in de keukenmachine, met de deeghaak, op de laagste stand. Goed id gaten houden of hij niet onnodig ronddraait, maar gaat er goed. Wel nog even nakneden met de hand, maar scheelt erg veel werk!
welke verhouding van marsepijn gebruik jij....
ga ik het toch nog eens proberen

funcakes marsepein, 1:4. Werkt prima en iedereen vindt het lekker Al werk ik standaard met fondant...

Re: marsepein met keukenmachine kleuren??

2011-10-20T12:20:58Z

Ik kleur het altijd met de hand maar doe de marsepein wel eerst heel kort in de magnetron zodat het wat zachter wordt. Pas hier mee op, het wordt snel te heet en dan is het echt heel heet en het plakt aan je handen dus dan brand je je flink (spreekt uit ervaring)!
Ik doe het altijd 10 seconden op half vermogen, is het nog niet zacht genoeg dan nog een keer, tot het kneedbaar is.

Re: marsepein met keukenmachine kleuren??

2011-10-20T11:59:16Z

Ik gebruik ook de marsepein van de bakker. 1-1,5. Heerlijk en inderdaad wat smeuiger. Ik gebruik het gewoon om te bekleden. Bevalt me prima.
Ik kleur het wel met de hand. Laat het daarna even rusten om wat af te koelen om daarna uit te rollen. Hoe warmer hoe sneller scheuren.
Hier op het forum wordt er zoveel over gevraagd en gesproken. Maar iedereen heeft weer zijn eigen voorkeur.
Ik zou zeggen probeer alles uit en kom er achter wat voor jou het prettigst werkt. Overweeg wat voor jou het belangrijkste is. De smaak of een super strakke taart. Deze marsepein krijg je inderdaad niet spiegelglad zoals met fondant maar ik vind het glad genoeg. Strak krijg je het wel maar hier zit een reliefje in of hoe je dat ook noemt. Snappen jullie me nog???
Succes!

Re: marsepein met keukenmachine kleuren??

2011-10-20T09:35:05Z

Barbaral schreef:

ik kleur marsepein en fondant altijd in de keukenmachine, met de deeghaak, op de laagste stand. Goed id gaten houden of hij niet onnodig ronddraait, maar gaat er goed. Wel nog even nakneden met de hand, maar scheelt erg veel werk!

welke verhouding van marsepijn gebruik jij....

ga ik het toch nog eens proberen

Re: marsepein met keukenmachine kleuren??

2011-10-20T06:43:59Z

ik kleur marsepein en fondant altijd in de keukenmachine, met de deeghaak, op de laagste stand. Goed id gaten houden of hij niet onnodig ronddraait, maar gaat er goed. Wel nog even nakneden met de hand, maar scheelt erg veel werk!

Re: marsepein met keukenmachine kleuren??

2011-10-20T05:22:04Z

bedankt voor de tips....super!

Re: marsepein met keukenmachine kleuren??

2011-10-19T20:26:02Z

Marsepein draai je nogal snel in de olie daarom kan je t beter niet in een machine doen en als je dat wel doet zeker niet hard zetten!

Re: marsepein met keukenmachine kleuren??

2011-10-19T19:44:30Z

je kunt je eigen bericht 'bewerken'; onderaan je bericht staat bewerken, melden en citeren. Wanneer je op bewerken klikt, kun je je originele tekst aanpassen, dus ook typefouten

Re: marsepein met keukenmachine kleuren??

2011-10-19T19:36:17Z

mengen...typen is niet mijn sterkste kant