Heb me netjes aan het recept gehouden.  Springvorm van 20cm gebruikt dus deeg genoeg...heb ik iets fout gedaan of hoort dit?

Overigens gaan we m vanavond natuurlijk wel proeven. ...

Edit: korst bleek toch redelijk krokant te zijn, vulling blijft staan bij aansnijden maar valt uit elkaar bij opeten. ..vinden het hier te zuur dus helaas geen blijvertje!

Ik had hem in de koelkast bewaard maar of dat noodzakelijk is....geen idee.
Zorg er wel voor dat eventuele lekkages opgevangen worden

Ik weet eigenlijk niet meer waar ik hem bewaard had... Maar die lekkage had ik ook last van, dus inderdaad iets eronder. Anders moet je je koelkast gelijk soppen 

Hmm, lastig inderdaad. Zou het wel gaan als ik op maandag de vulling en het deeg alvast maak, en dan op dinsdagochtend het deeg bak, daarna direct de vulling erin en dan afbakken met de meringue erop?

Dat is wat ik met de kerst van plan ben voor een miniversie. Zelfs het voorbakken kan misschien wel al maandag. Dan gewoon dinsdag vulling erin, meringue kloppen en erop en afbakken.

Wat lekker en mooi!
Kan ik deze op maandag(ochtend) bakken als toetje voor 1e kerstdag (dinsdagavond dus)? Of wordt het dan al slap?
Bedankt!

Dat zou ik denk ik niet zo snel doen.....
Ik had hem ook een dag van te voren gebakken en toen lag er onder het taartrooster ook een klein plasje de volgende dag. Verder zag hij er wel goed uit, niet ingestort ofzo... Lastig he, want je hebt het vaak als zo druk, als het dan een dag van te voren kan, maakt dat het veel makkelijker