DeLeuksteTaarten.nl Forum - Varkens in de modder/pigs in the mud

Re: Varkens in de modder/pigs in the mud

null@example.com (Daimy) — Thu, 08 Dec 2011 17:20:59 +0000

Bedankt voor de reacties! Ik heb hem nu overgoten met ganache en de zijkanten met kitkat gedaan. Hij staat nu in de koelkast, ga zo de biggetjes maken en ze er op leggen! Ben benieuwd naar het resultaat!

Re: Varkens in de modder/pigs in the mud

null@example.com (aassttrriidd) — Thu, 08 Dec 2011 16:50:51 +0000

Ik heb hem inmiddels gemaakt en overgoten met ganache, hij hoeft niet superstrak te zijn want je doet er toch kitkats oid overheen.

De bovenkant heb ik met opgeklopte ganache gedaan. En de binnenkant had ik chocoladebiscuit (naturel biscuit met gesmolten chocolade erdoor) gevuld met slagroom en kersenvlaaivulling.

Uiteindelijk erg lekker maar erg machtig, mocht ik het nog een keer doen dan doe ik het denk ik met melkchocolade, nu had ik puur en dat was wel een heel erg sterke chocoladesmaak.
Terwijl ik best van pure chocosmaak hou.

Re: Varkens in de modder/pigs in the mud

null@example.com (heartbeat) — Thu, 08 Dec 2011 15:21:42 +0000

Ik heb hem afgesmeerd met chocolade botercreme.
En voor boven op had ik chocolade mouse gebruikt

Re: Varkens in de modder/pigs in the mud

null@example.com (SweetTooth) — Thu, 08 Dec 2011 15:07:59 +0000

@ Daimy:

Ik heb hem gewoon afgesmeerd met ganache en daarin (in mijn geval) chocosticks van verschillende soorten gedrukt (tegen elkaar aan). Aangezien ik had gevuld met onder andere een monatoetje waar een chocoladesaus bij hoort, heb ik die saus gebruikt om bovenop de taart de modder te creëren.

Zo werd ie bij mij:

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=171289

Re: Varkens in de modder/pigs in the mud

null@example.com (Daimy) — Thu, 08 Dec 2011 14:42:26 +0000

Aah ik zocht juist het antwoord op deze vraag.. helaas niet beantwoord

Re: Varkens in de modder/pigs in the mud

null@example.com (aassttrriidd) — Mon, 17 Oct 2011 12:04:17 +0000

@ellen,

bedankt voor je reactie, maar wil het nu graag een keer zonder marsepein doen.

En ik heb net chocolade en slagroom voor de ganache gekocht, dus het wordt wel met ganache, maar hoe?

Re: Varkens in de modder/pigs in the mud

null@example.com (Ellen Lagas) — Mon, 17 Oct 2011 09:19:30 +0000

Hi,

Je kunt deze gewoon van biscuit maken.

Wat ik had gedaan is bekleden met bruine marsepein/fondant , twix of andere chocolade candybars er tegen aan plakken en boven op chocoladefudge ( zie recepten) gedaan,

Succes !

Re: Varkens in de modder/pigs in the mud

null@example.com (Lilium) — Mon, 17 Oct 2011 08:21:37 +0000

Ik volg even mee..

Varkens in de modder/pigs in the mud

null@example.com (aassttrriidd) — Mon, 17 Oct 2011 08:19:46 +0000

Hallo!

Ik wil ook graag eens het taartje met varkens in de modder maken.
Maar ik heb hier een paar vraagjes over, en ik kan het antwoord niet vinden hier.

Ik las dat er meestal ganache aan de buitenkant gedaan wordt en dan de kitkats oid langs de zijkant zetten. Maar bovenop zit volgens mij dan ook ganache, maar is dit de opgeklopte versie?

Moet je de taart dan echt overgieten of is afsmeren met ganache ook voldoende? En moet ik dan de rest van de ganache opkloppen voor de bovenkant?

En maken jullie deze met gewone/chocolade biscuit?

Ik hoop dat ik hier goed sta, het gaat om de buitenkant, dus denk ik decoreren? Want hij wordt niet bekleed met marsepein of fondant. (correct me if i'm wrong)