DeLeuksteTaarten.nl Forum - taart banketbakkersroom en kersenvlaaivulling, Help!

Re: taart banketbakkersroom en kersenvlaaivulling, Help!

2011-10-17T20:30:59Z

Bedankt dames, hier heb ik wat aan

Re: taart banketbakkersroom en kersenvlaaivulling, Help!

2011-10-15T13:58:00Z

ik maak nooit dijkjes. gewoon een cm uit de rand blijven, met afsmeren plamuur je het vanzelf vol.
en smaken verschillen, want ik vind het lekkerder om juist aparte lagen te maken.
dus laag 1 vlaaivulling en laag 2 bbr. zwitserse room is trouwens nog lekkerder, gewoon een pakje slagroom en een paar druppels vanille door de bbr heenmixen.

Re: taart banketbakkersroom en kersenvlaaivulling, Help!

2011-10-15T09:23:21Z

Ik doe vaak alles dubbel in 1 laag Maar dat is smaak gebonden denk ik. Je taart wordt wel zwaar trouwens met vlaaivulling. En ik zou wel een dijkje spuiten. Al is het maar voor de zekerheid.

Re: taart banketbakkersroom en kersenvlaaivulling, Help!

2011-10-15T00:24:43Z

Wat ik altijd doe is: laag 1: bbr + vlaaivulling, laag 2: alleen vlaaivulling. Maar het kan eigenlijk hoe je het zelf wil hoor. Maakt eigenlijk niets uit. Ik doe wel de bbr óp de vlaaivulling, want de vlaaivulling smeert zich makkelijker uit op de taart dan op de bbr.

taart banketbakkersroom en kersenvlaaivulling, Help!

2011-10-14T22:09:30Z

IK heb een opdracht gekregen om een taart te vullen met Banketbakkersroom en kersenvlaaivulling.
Ik ga de cake 2 laagjes vullen.
Ik weet nu niet of ik in de ene laagje vlaaivulling en de andere laag room moet doen, of beiden in 1 keer, dus eerste laag wat vlaaivulling en gelijk daar bovenop de room en de 2e laag alleen met room moet vullen. Wie kan mij een tip geven?

En moet ik een dijkje van botercreme maken als ik banketbakkersroom gebruik als vulling??