Hoi sweetypie,
ik had je al gemaild,
mijn rasp was geen pulp maar echt rasp.
Ze waren ecth meer dan perfect en heerlijk qua smeuigheid.
Ook na 3 dagen nogsteeds niet droog.
de 2e lading met de wortelrasp kwam mooi uit de oven 
ze zijn inderdaad erg lekker maar ik vind ze wel heel zwaar en een beetje vet. Een aanrader dat wel maar ik ga in't vervolg toch wat minder olie gebruiken.
ik had je al gemaild,
mijn rasp was geen pulp maar echt rasp.
Ze waren ecth meer dan perfect en heerlijk qua smeuigheid.
Ook na 3 dagen nogsteeds niet droog.
Groetjes Monique
]]>heb het boek vandaag gekregen via marktplaats een tientje:)
]]>
temp van oven was correct, na 25min kwam een satéprikker er nog vochtig uit....uiteindelijk nog een half uur extra in oven gelaten maar neen hoor, de bovenkant werd mooi droog maar binnenin bleven ze helemaal nat. In het recept staat om geraspte pompoen te gebruiken: dat werd bij mij dus een natte pulp, misschien ligt't daaraan? Ik vond dat de hoeveelheid olie (180ml) en melk (275ml) op zich ook al zoveel was. Ik heb nu een nieuwe lading in de oven staan met heel grof geraspte wortel (ik had geen pompoen meer) ipv de geraspte pompoen, maar het deeg lijkt me op't eerste zicht nog steeds érg nat... 
even afwachten maar tot ze uit de oven komen...Zelf vind ik dat je enorm veel kunt leren van iemand die zo ontzettend gepasioneerd is in wat hij doet.
Na dit seminar heb ik de knoop doorghakt om mijn eigen bedrijfje ook op cupcakes te richten en minder op taart. Iets wat er al een tijdje aan zat te komen voor mij.
Wanneer je een ( ik zeg het even bot) huis tuin en keuken bakster bent die vooral graag met kunstmatige kleurstoffen en aanmaakpakjes enzo werkt, is dit seminar niet geschikt voor jou.
Tenzij je natuurlijk wilt leren hoe je zonder al deze E-nummers heerlijke dingen kunt maken! :-)
Het is vooral kijken luisteren, en alle recepten staan in zijn nieuwe kookboek. Toch heb ik heel veel goede tips en trucs gezien en geleerd. Natuurlijk promoot hij zijn boek, maar dat is ook alles wat hij heeft om zijn kunsten in te vertonen. Rudolph heeft geen winkel of restaurant. Hij deelt zijn recepten via zijn boeken.
Ik raad Rudolph's Cupcakes enorm aan! € 16,50 en enorm veel leuke recepten!
Het maken van de fudge bijvoorbeeld. Ik zou het zonder dat ik het Rudolph had zien maken, toch moeilijker gevonden hebben.
Recept:
150 gr suiker
100 ml slagroom
75 gr boter
snufje zout.
Je neemt een wat hogere pan met een dikkere bodem.
daarin doe je ongeveer 4 eetlepels van de 150 gr. suiker en zet dit op middelmatig vuur.
wanneer dit bruin wordt en is opgelost doe je weer een beetje suiker er bij, net zo lang tot alles suiker opgelost is. ( let op! Niet met een lepel roeren in de pan, maar de pan schudden of kantelen om de suiker een beetje te laten vloeien door de pan.
ondertussen kook je in een aparte pan de slagroom.
wanneer alle suiker is opgelost, schenk je de hete room bij de suiker. Dit gaat even goed tekeer.
Wanneer het bruisen een beetje is gestopt voeg je de boter en de snuf zout toe. nu mag je wel roeren.
dan is het klaar. Wel af laten koelen :-)
]]>Je cuppies zien er geweldig uit en ik wacht met smart op je recept van de caramelfudge 
Het was inderdaad erg rustig tijdens de seminar, wat voor de personen daar geen ramp was :-)
Ik was inderdaad de gene die toeven mocht spuiten, en met Rudolph's grapppige aanwijzingen lukt het nu ontzettend goed ineens!
Caramelfudge: het recept van rudolph is erg goed en lekker. Niet mierenzoet, maar heerlijk romig.
Het cupcake - kookboek kan ik je erg aanraden.
Het recept moet ik even voor je opzoeken nog, ( ben nu op mijn werk) :-)
hoi, het was rustig, misschien was het toch (te) kostbaar....
Was het gebodene voor jou de moeite waard, tov. de prijs
hoeveel deelnemers waren er dan
En hoe ging het er aan toe met zijn seminar, ben erg benieuwd
groet mpbart
]]>Het was inderdaad erg rustig tijdens de seminar, wat voor de personen daar geen ramp was :-)
Ik was inderdaad de gene die toeven mocht spuiten, en met Rudolph's grapppige aanwijzingen lukt het nu ontzettend goed ineens!
Caramelfudge: het recept van rudolph is erg goed en lekker. Niet mierenzoet, maar heerlijk romig.
Het cupcake - kookboek kan ik je erg aanraden.
Het recept moet ik even voor je opzoeken nog, ( ben nu op mijn werk) :-)
Zou heel fijn zijn als je het recept wil opzoeken voor me!
Maar doe maar na je werk, wil niet dat je baas boos wordt 
Ik was inderdaad de gene die toeven mocht spuiten, en met Rudolph's grapppige aanwijzingen lukt het nu ontzettend goed ineens!
Caramelfudge: het recept van rudolph is erg goed en lekker. Niet mierenzoet, maar heerlijk romig.
Het cupcake - kookboek kan ik je erg aanraden.
Het recept moet ik even voor je opzoeken nog, ( ben nu op mijn werk) :-) 
Ben ook wel gecharmeerd van Rudolph, maar helaas heb ik zijn seminar niet bijgewoond...
]]>hoe heb je de foto zo gekregen ( zonder achtergrond)?
]]>