Ik heb er ook mee gevuld en hier ook geen succes  , ik had er nog niet bij stilgestaan dat het wellicht aan warmte en vochtigheid kon liggen.

Voor de volgende keer: ganache 2:1 is wel erg geschikt om af te smeren voor onder een laag fondant. Nachtje laten staan en je krijgt er mooie strakke taarten mee hoor 
Vullen werkt denk ik ook beter met 1 op 1.
Je had wel aardige visite in ieder geval 

Het boek wat ik gebruikte is Australisch.. 2:1 werkt dus wel in een (veel) warmer klimaat. En misschien is het een goede optie voor hete zomerse dagen om te voorkomen dat de taart smelt.

Ik had het verkeerde recept voor ganache te pakken. Het recept voor ganache uit het boek Taart & cake decoraties werkt niet in ons klimaat.
Uiteindelijk had ik dus een reep chocolade van 3 kilo gevuld met de heerlijkste cake die ik ooit geproeft heb.
Mijn visite heeft heel braaf een stukje weggewerkt.. maar ik schaamde me dood. De rest hebben we maar weggegooid.

Zonde, maar het was wel leerzaam. De verhouding was 2:1 chocolade:room. Later zag ik hier op de website dat de verhouding 1:1 moest zijn.

Sindsdien haal ik m'n recepten hier van de site.. en dat werkt een stuk beter.

Dit was m'n tweede poging. Ik was trots om m'n gasten dit voor te zetten. Gevuld met koffiebavarois, dulce de leche en afgesmeerd met mocca botercreme. Bekleed met fondant.

De afwerking is alleen nog niet helemaal netjes.