DeLeuksteTaarten.nl Forum - mijn allereerste taartje.. feedback graag

Re: mijn allereerste taartje.. feedback graag

2011-10-07T17:20:13Z

Bedankt voor jullie reacties! Zal het niet meer doen, dat afkwasten met water en afsmeren met slagroom.

De Hello Kitty vond ik nog wel lastig. Ik heb de puzzeltechniek nog niet goed nagelezen. zal ik bij de volgende doen. Deze is op het oog nagemaakt van een T-shirt en het jurkje gefreestyled. De echte HK-liefhebbers zullen zien dat het jurkje niet de juiste HK-style is. (but who cares..)

Re: mijn allereerste taartje.. feedback graag

2011-10-07T15:07:41Z

Nou als dit je eerste taartje is beloofd dat nog wat te gaan worden!!

Lekker veel lezen op het forum en alle informatie naar binnen zuigen, heerlijk doe ik ook nog steeds want je blijft altijd leren hier, super handig.

Nasmeren met water zou ik inderdaad niet meer doen want daar krijg je die strepen van. En afsmeren met een ingredient waar water in zit heb je de kans dat het gaat smelten.

Net zoals Irene hierboven al schrijft, afsmeren met 1:1 botercreme. Worden de taarten mooi strak van. Altijd even laten uitharden in de koelkast en daarna pas de taart gaan bekleden.

Maar waarschijnlijk had je deze informatie al wel ergens voorbij zien komen in de tussentijd!

Vooral doorgaan het is een erg leuke taart geworden met een goed gelukt puzzelplaatje!

Re: mijn allereerste taartje.. feedback graag

2011-10-07T14:29:42Z

nou voor een allereerste taart is hij super hoor!!
dat belooft wat...
nasmeren met water ken ik niet, doe ik ook niet.

afsmeren met iets van slagroom is idd niet handig, maar hij is niet gesmolten, dus dat scheelt alweer.

puzzelplaatje is goed gelukt!

volgende keer afsmeren met 1:1 botercreme...kun je ook smaakje doordoen...

mijn allereerste taartje.. feedback graag

2011-10-07T14:23:35Z

Vind het wel een beetje eng om te posten, gezien de meest fantastische creaties die ik hier gezien heb, maar wil hem dan toch maar laten zien. M´n eerste... Graag feedback over het volgende: er zitten een soort vlekken en strepen op het fondant. Ik vermoed dat het komt door het kwastje water waarmee ik heb nagesmeerd. Dat was een tip van de NTR-cursus basistaart. Had hier al gelezen dat dat een rare tip was. Niet meer doen dus? Éen zijkant loopt wat scheef af, ik denk door het bakpapier waarmee ik heb opgehoogd en wat toch wat is gaan schuiven. Ik heb nu een hoge bakvorm besteld, hopelijk lost dat het probleem al op. O,ja ik had ook nog afgesmeerd met een mascerpone/slagroommengsel. Zag ook later pas dat dat erg afgeraden wordt. Heb waarschijnlijk geluk gehad dat het niet is gaan smelten.
Heb inmiddels al úren op dit forum besteed. Tjee, wat is hier een kennis verzameld met jullie allemaal bij elkaar zeg. Ik ben voorlopig nog niet weg, wat zeg ik,... ben net begonnen..

Hier is ´tie dan:

Graag jullie feedback!