DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoe bereken je dit?

Re: Hoe bereken je dit?

null@example.com (Taartje) — Sun, 27 Jan 2008 18:42:20 +0000

Ok dus dat klopt wel.
Mijn vriend zei trouwens toen ik dat schema liet zien en dat het alleen over die buiscuitmix ging ' jij bent gek, er is daar kant en klare mix te koop en jij gaat lopen knungelen met al die losse ingredienten."

Dus binnenkort maar op zijn advies buiscuitmix bestellen

Re: Hoe bereken je dit?

null@example.com (Marianne) — Sun, 27 Jan 2008 18:19:30 +0000

Bij 4 liter gebruik ik (volgens mijn excelschemaatje) 329 gram ei bij gebruik van biscuitmix. Dat zijn zo'n 7 eieren (50 gram) Omdat biscuitmix wat beter rijst dan zelfgemaakte biscuit (bij mij dan ) vind ik die 8 eieren zo gek nog niet.

Re: Hoe bereken je dit?

null@example.com (Taartje) — Sun, 27 Jan 2008 16:54:50 +0000

Ben ik weer even.
Ik heb een braadsleden van 36 x 26 cm gekocht, hij heeft ( heb ik net opgemeten ) 4 liter inhoud.

Ik keek weer bij het schema van felicitaartjes, maar die hoeveelheden bij de vormen is toch alleen voor de kant en klare buiscuitmix? Daar kan ik met zelfgemaakte buiscuitmix toch niks mee?

Nu heb ik mijn vriend laten uitrekenen en hij komt nu op: 8 eieren - 120 gr suiker - 120 gr bloem en maizena, maar klopt dit nu wel?

Re: Hoe bereken je dit?

null@example.com (Taartje) — Sun, 16 Dec 2007 12:26:27 +0000

haha, jemig, die van mij was maar 2 cm hoog! Ik snapte er niks van.
Dus toen ben ik maar buiscuit gaan maken voor mijn grote springvorm.
Ik denk dat ik niet te lang heb gemixed, of het te kort in de oven heb gehad..

Wat een verschil met die van jou zeg!

Re: Hoe bereken je dit?

null@example.com (Babs) — Sun, 16 Dec 2007 10:32:55 +0000

Ik houd het schema aan van biscuit recept 2. Daar gebruik ik dus 4 eieren voor, omdat ik een hoge taart wil.
Kijk maar bij mijn laatste taartje, dat is een vorm van 16 cm van de hema.
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=16765
Lekker drie keer gevuld!
Baktijd is wel 40 minuten omdat ie zo hoog is. Vanaf 35 minuten begin ik met voelen aan de bovenkant of ie al klaar zou zijn. Net zolang totdat ie stevig aanvoelt, en dan prik ik er even in of ie gaar is.

Re: Hoe bereken je dit?

null@example.com (lune) — Sun, 16 Dec 2007 09:46:12 +0000

ik heb nog niet groter gemaakt (tenminste vanmiddag) dan 28x28 en die staat nog in felicitaartjes, anders maak ik t gewoon op de gok en zet er een klein ingevet bolletje naast voor het geval ik over heb

Re: Hoe bereken je dit?

null@example.com (Na) — Sun, 16 Dec 2007 09:34:29 +0000

lune schreef:

en hoe meet je het op met uitschuifbare blikken zonder bodem??
daar kan je heeeeeel lang water in blijven gieten

Die heb ik niet. Maar anders misschien even bakpapier goed om de onderkant tapen. Je hoeft het maar 1 keer op te meten. Ik heb hier een lijstje met al mijn bakvormen en daarachter de inhoud. Zo zie ik in 1 oogopslag hoeveel ingredi

Re: Hoe bereken je dit?

null@example.com (Pooh) — Sun, 16 Dec 2007 09:21:53 +0000

Eerst je beslag maken en dan pas kijken hoever je uit moet schuiven

Re: Hoe bereken je dit?

null@example.com (lune) — Sun, 16 Dec 2007 09:02:18 +0000

Naära schreef:

Per halve liter inhoud van je blik (even opmeten door er water in te gieten) moet je 1 ei nemen. De rest van de ingredi

Re: Hoe bereken je dit?

null@example.com (Taartje) — Sun, 16 Dec 2007 08:38:02 +0000

Ok bedankt!

Re: Hoe bereken je dit?

null@example.com (Na) — Sun, 16 Dec 2007 08:37:28 +0000

Per halve liter inhoud van je blik (even opmeten door er water in te gieten) moet je 1 ei nemen. De rest van de ingredi

Re: Hoe bereken je dit?

null@example.com (Pooh) — Sun, 16 Dec 2007 08:33:23 +0000

Er staat hier op de site ook de hoeveelheid van alles per ei, http://www.deleukstetaarten.nl/index.ph … :Biscuit_2 dan neem je daar de twee eieren versie van, dus alles verdubbelen. Dat moet genoeg zijn voor een 16cm vorm

Hoe bereken je dit?

null@example.com (Taartje) — Sun, 16 Dec 2007 08:08:35 +0000

Ik ben al niet zo'n held in wiskunde, en ik kom er via het schema op die andere site ook niet uit.
Ik heb normaal dit recept voor een buiscuit voor een springvorm van 24cm, maar nu wil ik een klein taartje maken in mijn springvorm van 16 cm van de hema. Hoeveel moet ik er nu overal van indoen en wat is de baktijd?
Snap er geen snars van.

5 eieren
150 gr. suiker
125 gr. bloem
25 gr. maizena
zakje vanillesuiker
zout