Ik heb pas ook het recept van Planet Cake uitgeprobeerd en heb gemerkt dat de ganache een stuk beter te gebruiken is als hij eerst een nacht staat (zoals ook in het boek staat  ).
Bij de witte variant heb ik inderdaad ook het idee dat er misschien zelfs nog wel een klein beetje minder slagroom in zou kunnen, dat ga ik de volgende keer proberen.

Je taarten vind ik trouwens allebei mooi. Zoals je zegt, is de tweede niet zo strak als de eerste, maar dat geeft ook weer een mooi effect aan het geheel.

Vorm is de 15x15 extra deep van PME. Ook daar moet ik nog een beetje aan sleutelen want dat bakte toch weer anders dan bij gewone hoogte.

Ik weet niet of ik nu copyrights ga schenden maar dan wordt het vast wel verwijderd door de moderators    maar planet cake gebruikt 1,2kg pure chocolade op 600ml slagroom. Ik heb voor deze taart de helft gemaakt en had nog over. Maar zij gebruikt het ook om te vullen geloof ik. Ben nog niet zo thuis in deze wereld dat ik weet wat het recept van Michelle is...

De bovenste vind ik vooral zo mooi omdat hij zo schitterend vierkant is.
Mag ik vragen welke vorm je hebt gebruikt?
Bij de onderste vind ik de kleur zo mooi en je strik is geweldig zo gedaan, Die had ik zo nog niet gezien.

Mag ik nog iets vragen? Ik heb op de site van planet cake gekeken maar daar stonden geen recepten op.
Zou je me de verhoudig slagroom/chocolade  willen vertellen? Is hij anders dan die van Michelle?

Wilton gumpaste & fondant, gevolgd bij Conchita in Den Bosch, zo leuk om te doen  . Hier proberen af te smeren met witte choco ganache maar dat was geen succes, werd lang niet zo strak.

Bedankt voor het kijken en graag feedback