DeLeuksteTaarten.nl Forum - botercreme te boterig...

Re: botercreme te boterig...

null@example.com (JPS) — Mon, 03 Oct 2011 21:24:48 +0000

Esther68 schreef:

Grappig ... ik vind deze juist wel geschikt om mee af te smeren maar juist niet als vulling omdat ik deze boteriger vind dan de bc van mix. Ik doe altijd een smaakje door de mbc of de 1:1.!

Deze met mix had ik al een paar keer gemaakt maar blijkbaar de gebruiksaanwijzing niet goed gelezen . Had de boter niet romig geklopt maar gewoon bij de mix gemikt en daarna nog gemixt.
Vandaag weer gemaakt maar nu exact volgens de aanwijzingen op de verpakking en is nu veel luchtiger en smaakt daardoor ook iets minder boterig. Vind de Meringue Boter Crème echter nog steeds lekkerder als vulling. Maarja smaken verschillen, gelukkig maar

Gewoon een paar soorten maken en zelf proeven dus.

Gr,
John.

Re: botercreme te boterig...

null@example.com (Esther68) — Mon, 03 Oct 2011 20:58:00 +0000

JPS schreef:

Of probeer eens de Meringue Botercreme. Smaakt ook een stuk minder boterig en is niet zo erg zoet.
Is wat meer werk maar zo veel luchtiger en lekkerder.
Voor afsmeren en zogenaamde dijkjes echter niet zo geschikt als normale botercreme.
Gr,
John.

Grappig ... ik vind deze juist wel geschikt om mee af te smeren maar juist niet als vulling omdat ik deze boteriger vind dan de bc van mix. Ik doe altijd een smaakje door de mbc of de 1:1.

Re: botercreme te boterig...

null@example.com (JPS) — Mon, 03 Oct 2011 17:00:23 +0000

Of probeer eens de Meringue Botercreme. Smaakt ook een stuk minder boterig en is niet zo erg zoet.
Is wat meer werk maar zo veel luchtiger en lekkerder.
Voor afsmeren en zogenaamde dijkjes echter niet zo geschikt als normale botercreme.

Gr,
John.

Re: botercreme te boterig...

null@example.com (framboosje) — Mon, 03 Oct 2011 16:13:27 +0000

ga deze eens uitproberen.. tnx

Re: botercreme te boterig...

null@example.com (saltandpepper) — Mon, 03 Oct 2011 16:07:01 +0000

100 gram poedersuiker, 100 gram mix mengen met 200 cc water en in de koelkast laten staan minimaal 30 min. 250 boter waarvan 125 gram boter en 125 roomboter( doe zelf altijd 250 gr. roomboter)
mixen tot een mooie massa. Daarna na dus die 30 min tot 1 uur rustig de mix erbij gooien en minimaal 15 min mixen lukt altijd!

Succes!

botercreme te boterig...

null@example.com (framboosje) — Mon, 03 Oct 2011 16:02:42 +0000

wat die ik verkeerd? oftewel hij is te boterig, of te szoett..

enne kan het ook liggen aan hoelang ik mix??

alvast bedankt