Ingrediënten
300 gr bloem
150 gr boter
150 gr bruine basterdsuiker
10 gr speculaaskruiden
1 mespunt bakpoeder
Wat melk
1 volle theelepel zout

Bloem of meel om de plank mee te bestuiven
Hele, gepelde amandelen om mee te garneren

Bereiding
Kneed van alle ingrediënten een soepel deeg. Bestuif de speculaasplank met het meel. Druk het deeg in de plank en snijd overtollig deeg weg. Je kunt ze natuurlijk ook met uitstekertjes uit het deeg halen.

Haal dan de figuurtjes uit de plank en leg ze op het beboterde bakblik. Garneer het speculaas eventueel met de amandelen.

Bak de speculaas ± 15 minuten in het midden van de oven gaar. Laat de speculaasjes niet te donker van kleur worden.