)]]> )]]>een bakblik is 7.5 of 10cm, een springvorm 6 (afhankelijk van de soort
)
Nooit geweten dat er verschil in zit!!
Zo beginnend ben ik nou 
Taartje net even opgemeten, bijna 10 cm hoog! Gebakken in een SPRINGVORM van 6 cm.
De volgende gaat dus in een bakblik, dat snappen jullie wel he
)ik heb de verhoudingen van Felicitaartjes en van DLT (tenminste, die hier links) teruggerekend naar inhoud/liter. DLT is een stuk minder (dus lagere biscuits).
Felicitaartjes zou bij een 15 cm volgens mij 137gr mix en 111gr ei moeten zijn.
Ik heb de sheet net vorige week gemaakt, dus nog niet al die maten gecontroleerd. Voor de 10cm en de 20cm klopt het wel 
, dus neem aan dat de 15 dan ook gaat kloppen 
)Vandaag derde taartje gemaakt. Deze MOET mooi worden want zal onderdeel uitmaken van mijn eerste echte verjaardagstaart
Zelfde hoeveelheden aangehouden, bakpapier en hop de oven in.
Ook deze ging flink de lucht in. Heb 'm ook iets langer in de oven gelaten zodat ie wel goed gaar is
Ik was blij met de hoogte maar nadeel is wel dat het beslag een soort knik maakt. Verandert iets van vorm op het punt waar het blik stopt zeg maar.
Bovenkant was ook ietsiepietsie bol dus dat heb ik eraf gesneden.
Knik hoop ik weg te kunnen smeren zodat ie mooi egaal bekleed zal kunnen worden.
Maar, begrijp ik het goed als ik zeg dat een bakblik iets anders is als een springvorm?
]]>Volgens mijn spreadsheetje
is de inhoud 1,33 liter (bij een hoogte van 7,5). Volgens de formule: voor elke halve liter 1 ei kom ik voor een blik van 7,5 cm hoog dan op:
Mix Eieren Water
175 133 16Realiseer me nu dat je idd niet hebt beschreven hoe hoog je vorm is............een springvorm zonder verhoging met bakpapier zal al gauw overstromen
Dat zou eerder kloppen . Mijn bakblik is 7,5 cm en stroomt met de 200 gr over. De andere maten (verhouding bakblik/beslag) niet. Die zijn dus precies goed..
is de inhoud 1,33 liter (bij een hoogte van 7,5). Volgens de formule: voor elke halve liter 1 ei kom ik voor een blik van 7,5 cm hoog dan op:Mix Eieren Water
175 133 16
Realiseer me nu dat je idd niet hebt beschreven hoe hoog je vorm is............een springvorm zonder verhoging met bakpapier zal al gauw overstromen
Eieren weeg ik trouwens ook af zodat mijn verhoudingen altijd kloppen
Ahhh thanx
Ik heb nu een blik van 15 cm in de oven en heb 200 biscuit en 20 water en 3 eieren gedaan maar misschien dat het komt dat mijn eieren iets groter zijn dan die ik normaal gebruik.
Dat zijn de hoeveelheden voor 20 cm............
]]>Ik heb nu een blik van 15 cm in de oven en heb 200 biscuit en 20 water en 3 eieren gedaan maar misschien dat het komt dat mijn eieren iets groter zijn dan die ik normaal gebruik.
]]>
) verhoog ik het bakblik altijd met bakpapier, misschien een tip om de volgende keer te doen?]]> je kan hem altijd bij snijden. Alleen beetje schoonmaak werk maar heb je nu toch al zEn de restjes zijn erg lekker hoor, of prima voor cakepops. Doe restjes ook vaak in de vriezer.]]>Mijn biscuit is echt 2 cm boven de vorm uitgekomen, en je raad het al het ligt nu dus op de bodem van de oven.
De bakvorm zit er nu 30 min in en is verre van gaar terwijl het de vorige keer wel goed ging.
Wat doe ik verkeerd?
]]>