Ingrediënten
250 gr vloeibare honing
1 ei
350 gr bloem
2 mespuntjes bakpoeder
1 eetlepel speculaaskruiden
1 theelepel gemalen anijszaad
1 ei, losgeklopt 

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C.
Vermeng de honing en het ei, voeg de overige ingrediënten toe, kneed er een soepel deeg van en laat dit in de koelkast 1 uur opstijven.

Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak tot een 1 cm dikke lap uit en steek of snijd hier figuren uit. Leg de taaitaai op een ingevette bakplaat en bak de taaitaai in de oven in 10-15 minuten gaar.

Voor een glimmende kleur kunt je opgeklopt ei over de taaitaai strijken