DeLeuksteTaarten.nl Forum - !HELP! fondant lussen strik met gumtragacanth mislukt?

Re: !HELP! fondant lussen strik met gumtragacanth mislukt?

null@example.com (Carien) — Thu, 22 Sep 2011 07:18:13 +0000

Re: !HELP! fondant lussen strik met gumtragacanth mislukt?

null@example.com (priscilla) — Thu, 22 Sep 2011 07:17:26 +0000

Jaaaaaaaaaaahhhh het is gelukt!

De lussen 30 minuten op 40 graden in de oven gedaan,
et voila! Ze zijn nu hard!
Ik ga zo de andere lijnen er opzetten, en dan kan ie
(als ie hard blijft, zal toch wel?) op de taart vanmiddag!

Ladies, super bedankt weer voor de tips!

priscil

Re: !HELP! fondant lussen strik met gumtragacanth mislukt?

null@example.com (Taartenmarie) — Thu, 22 Sep 2011 06:21:04 +0000

Carien schreef:

RegalIce is niet hetzelfde als Bakels , maar hardt wel goed uit, zeker met tylose erdoor

Pfff ben lekker bezig Pettinice, Regalice het scheelt maar een paar letters

Re: !HELP! fondant lussen strik met gumtragacanth mislukt?

null@example.com (Carien) — Thu, 22 Sep 2011 05:49:28 +0000

en?

Re: !HELP! fondant lussen strik met gumtragacanth mislukt?

null@example.com (priscilla) — Wed, 21 Sep 2011 21:21:59 +0000

Ik heb vanavond 1 rand gedaan, met mp, wilde de andere kant ook doen, maar daar wacht ik nu mee,
op de kant waar niks op zit zet ik de lussen neer,
en eenmaal afgekoeld (en hopelijk hard) zet ik de lijnen op die kant...

Ik laat het jullie morgen weten, duimen jullie mee?
Anders heb ik een groot probleem

Re: !HELP! fondant lussen strik met gumtragacanth mislukt?

null@example.com (Carien) — Wed, 21 Sep 2011 21:07:04 +0000

geen idee
50 graden is niet zoveel toch?

laat je 't ons weten

Re: !HELP! fondant lussen strik met gumtragacanth mislukt?

null@example.com (priscilla) — Wed, 21 Sep 2011 20:54:46 +0000

Thanks ladies,
echt thanks!
Ik ga het morgen proberen, ovenschaal met bakpapier,
op 50 graden, een half uurtje en dan goed af laten koelen...

Alleen nu heb ik wel al de randen eromheen gemaakt en die zijn van mp, zou dat dan niet gaan smelten?

Re: !HELP! fondant lussen strik met gumtragacanth mislukt?

null@example.com (Carien) — Wed, 21 Sep 2011 20:35:49 +0000

RegalIce is niet hetzelfde als Bakels , maar hardt wel goed uit, zeker met tylose erdoor

Re: !HELP! fondant lussen strik met gumtragacanth mislukt?

null@example.com (Carien) — Wed, 21 Sep 2011 20:34:38 +0000

ja, dat denk ik wel (deukjes enz). gewoon op bakpapier op een bord oid; oven op de laagste stand (meestal 50gr). Warme lucht neemt meer vocht op dan koele en daardoor droogt het sneller ( volgens mij dan). Bij het eruit halen is het dus nog zacht, maar dat komt goed
Marsepein hardt niet uit, ook niet na dagen (al zijn er hier dames die zeggen wel een lussenstrik van marsepein te hebben gemaakt)

Re: !HELP! fondant lussen strik met gumtragacanth mislukt?

null@example.com (Taartenmarie) — Wed, 21 Sep 2011 20:33:45 +0000

Ja ik zou ze dan in een ovenschaal zetten.
Had je bericht te snel gelezen en niet gezien dat je Bakels fondant hebt. Ik heb toevallig net een kroontje gemaakt met bakels en tylose en dat werd al aardig stevig na een uurtje...

Re: !HELP! fondant lussen strik met gumtragacanth mislukt?

null@example.com (priscilla) — Wed, 21 Sep 2011 20:26:37 +0000

Als ik ze nou morgen in de oven zet? (ik heb geen bakplaat, alleen een rooster) kan ik ze dan ook in een oven schaal of bakblik zetten?

Op het rooster komen er misvormingen in mijn lussen denk ik?

Re: !HELP! fondant lussen strik met gumtragacanth mislukt?

null@example.com (priscilla) — Wed, 21 Sep 2011 20:10:03 +0000

Ik heb de fondant van Regalice gebruikt,
maar de vorige keren marsepein?

In de oven? Fohn?
Dus dat betekend dan echt dat het juist door warmte zou moeten uitharden?
Dat komt op mij zo tegenstrijdig over>?
Ik snap er ook helemaal niks van, waarom het nu ineens al 2 gebeurt?

Sorry ik zie nu dat we tegelijk wat plaatsen
Ik zal het morgen direct proberen dan maar, in de oven? brrrrrr

Re: !HELP! fondant lussen strik met gumtragacanth mislukt?

null@example.com (Carien) — Wed, 21 Sep 2011 20:09:08 +0000

RegalIce hardt goed uit, daar ligt het niet aan

zo'n hoge luchtvochtigheid is er nou ook weer niet
in de oven met die dingen half uurtje; dan zijn ze zacht (want warm), na afkoelen hard (als het goed is )

Re: !HELP! fondant lussen strik met gumtragacanth mislukt?

null@example.com (marga-vink) — Wed, 21 Sep 2011 20:06:45 +0000

hebhier van de week ook al gelezen fohn erop

Re: !HELP! fondant lussen strik met gumtragacanth mislukt?

null@example.com (Taartenmarie) — Wed, 21 Sep 2011 20:04:24 +0000

Ik heb wel eens gelezen dat je ze in de oven kan leggen (ik zou ze op hun kant leggen dan) op 50 graden en dat ze dan sneller drogen.
Welke fondant heb je? Niet alle fondant hardt even goed uit.