DeLeuksteTaarten.nl Forum - Mijn eerste creaties in de taartenwereld

Re: Mijn eerste creaties in de taartenwereld

2011-09-22T06:42:30Z

Carien Bedankt voor de tips:D!
Ik had maar gewoon geplakt met botercrème, dat plakte ook haha maar dat ziet er niet zo netjes uit. Deze fondant plakte helaas niet uit zichzelf

Qua taart na het bakken omdraaien bedoel je de bodem?

(Bij het recept voor mn cakebodem stond niet voor hoeveel het was. Dus het resultaat was een te dunne bodem om in twee delen te snijden. Moest ik een tweede bakken. En toen heb ik dus beide bodems door tweeen gesneden. Bovenkantje van 1 cake aan manlief gevoerd haha vond ie niet erg. En de rest gebruikt.

Maar waarschijnlijk als je de cake omdraait wordt hij doordat hij nog warm is en door de druk aan beide kanten plat? Ik ben wel slim, had er alleen nooit bij nagedacht )

Re: Mijn eerste creaties in de taartenwereld

2011-09-21T20:58:14Z

oh, en opplakken kan met een pietsie water met een vochtig, schoon kwastje (niet nat , vochtig )

(of soms zonder, dan plakt de fondant uit zichzelf

Re: Mijn eerste creaties in de taartenwereld

2011-09-21T20:53:45Z

Bibi0406 schreef:

[

d'r stond mini in je link, dat heb ik er effe uitgehaald

de meeste beginnerstaarten zagen er ongeveer zo uit; je volgende zal alweer stukken beter zijn ; gewoon doorgaan

kleine tip: de volgende keer de taart direct na het bakken omdraaien, dan heb je de strakke onderkant boven

Re: Mijn eerste creaties in de taartenwereld

2011-09-21T19:05:11Z

Nou hier zijn de foto's dan. Er zitten schoonheidsfoutjes is maargoed het was dan ook wel mijn eerste taartje zonder verdere ervaring.. En voor eigen consumptie haha (manlief vind het geen vervelende nieuwe hobby eerlijk gezegd!)

De decoratie ben ik vooral zelf niet zo tevreden over, maar zoals eerder gemeld is die uit de losse hand gedaan plus ik had totaal geen idee hoe dat erop geplakt kon worden, dus beetje slordig met botercrème gedaan (had fondant over haha)

Zie dat de foto's wat klein zijn. Heb hier nog een linkje naar het album http://www.mijnalbum.nl/Album=QBG7CXPA

Re: Mijn eerste creaties in de taartenwereld

2011-09-21T12:52:15Z

hooowww wil ze nu wel zien haahha

Re: Mijn eerste creaties in de taartenwereld

2011-09-21T12:38:40Z

Ze bouwt de spanning een beetje op....

Re: Mijn eerste creaties in de taartenwereld

2011-09-21T12:38:03Z

Ik zie geen creatie's

Mijn eerste creaties in de taartenwereld

2011-09-21T11:51:03Z

Hierbij mijn aller, aller aller eerste taart afgelopen weekend gemaakt.

Ben er 2 dagen mee bezig geweest. De planning verliep niet zoals het moest. Wilde alles graag zelf maken maar dat is uiteindelijk iets veranderd. De vulling, cakebodem en botercrème om af te smeren heb ik zelf gemaakt. Fondant heb ik kant en klaar gekocht (wilde graag zondag beginnen en was zaterdag bij cook& co waar ze helaas geen ingredienten hadden voor fondant.) Dus dat is weer een uitdaging voor de volgende keer.

Op de planning stond tevens een vulling van chocolademousse en 1 laag vulling.

Uiteindelijk is dit het geworden;

3 lagen cakebodem met onderop een vulling van jam en bovenop een vulling van banketbakkersroom. (de chocomousse ging gigantisch mis, manlief heeft er maar chocomelk van gemaakt haha). En dan bedekt met botercrème en daarover fondant en wat versiersels.

Bij het uitrollen van fondant nog wat gesukkeld (je bent toch aan het uitproberen van hoe doe ik dat). Uiteindelijk bij het bekleden 2 kleine scheurtjes en aan de zijkant kwam op 1 plek de botercrème er een beetje door.
Ook de decoratie laat wat te wensen over maar dat is uit de losse pols gedaan (zonder vormpjes) dus ben best trots op mezelf:D
De taart is heerlijk alleen had ik zelf het idee dat er iets meer banketbakkersroom en iets minder jam tussen had gemogen.

Hier is tie dan! Opbouwende kritiek+tips zijn zeker welkom.
*foto volgt nog, sorry !! maar internet werkt niet mee*