DeLeuksteTaarten.nl Forum - heerlijke cupcakes

Re: heerlijke cupcakes

null@example.com (Ghislaine) — Mon, 03 Oct 2011 20:31:04 +0000

Weet ik dat ook weer... Ik was me al vaak af aan het vragen waarom de ene keer gewoon alles mixen en de andere keer nat en droog apart.

Re: heerlijke cupcakes

null@example.com (Mirjam5) — Thu, 29 Sep 2011 16:31:19 +0000

Bij muffins meng je eerst de droge en natte ingredienten apart van elkaar en roert ze dan kort door elkaar heen. Bij cupcakes mix je alles door elkaar. (cakebeslag) En (gesmolten) boter of olie mag allebei bij muffins net wat je zelf lekkerder vindt.

Re: heerlijke cupcakes

null@example.com (Marie-Popo) — Tue, 27 Sep 2011 13:43:31 +0000

Mirjam5 schreef:

dit zijn muffins.

Waarom zijn dit muffins?
Ik dacht dat het verschil tussen muffins en cupcakes was dat je bij muffins geen boter gebruikt, enkel maar wat olie?

Klinkt alleszins wel heel lekker!

Re: heerlijke cupcakes

null@example.com (sweetlovely) — Tue, 27 Sep 2011 13:36:11 +0000

lijkt me erg lekker

Re: heerlijke cupcakes

null@example.com (Mirjam5) — Wed, 21 Sep 2011 17:16:32 +0000

dit zijn muffins.
Maar je variaties klinken erg lekker en ze zien er ook heel leuk uit
appel met 5-kruidenpoeder zou ik zelf nooit aan gedacht hebben. Die ga ik dus eens proberen. Hou wel van aparte/nieuwe smaakjes!!

heerlijke cupcakes

null@example.com (coconuts) — Tue, 20 Sep 2011 21:06:25 +0000

Had een recept op internet gevonden en daar wat mee gespeeld
ze bakken mooi egaal van boven en zijn lekker mals

was aangegeven in cups 1 cup is 240 gr
heb een kommetje gezocht waas precies 240 gr water in past en dit gebruikt voor de maat

2 eieren
1 eigeel
theel vanille aroma
1/2 cup karnemelk
1 1/2 cup cakemeel
1 cup suiker
2 1/4 theel bakpoeder
snufje zout
120 gr roomboter

doe de droge ingredienten in een deegkom en roer door elkaar
de natte ingredienten in een andere kom ook door elkaar
doe de boter bij de droge ingr. en mix tot het net door elkaar zit {niet te lang anders wordt het 1 klont}
voeg de natte ingr. toe en mix even kort door

had het deeg dubbel genomen en had dus voor 24 cupcakes
toen in 4 verdeeld dus steeds voor 6 cupcakes
deze vullingen erdoor gedaan
#appel in zeer kleine blokjes gesneden en vermengt met theel chinees 5kruiden poeder
#paar bitterkoekjes in stukjes met een beetje amaretto
#1 rijpe banaan grof geprakt
#handje verse bosbessen

25 to 30 min bakken in een oven van 170 graden boven onderwarmte
bij hetelucht op 160 graden bakken

had ze afgewerkt met botercreme mix van de funcakes 1 keer het recept
dit ook weer delen door 4 en voor
# appel een lepel dulche du leche erdoor
# bitterkoekjes een scheutje ammaretto en hazelnoot krokant erover gestrooit
# banaan zakje oploskoffie mokka erdoor
#bosbessen een lepel bosvruchten jam erdoor

mooi opspuiten en decoreren
succes