DeLeuksteTaarten.nl Forum - Chocolate Fudge, iemand ervaring?

Re: Chocolate Fudge, iemand ervaring?

2011-09-20T14:58:14Z

Dat zou idd kunnen, moet ik er eerst even naar op zoek
In ieder geval bedankt voor de tip! Misschien komt het daardoor

Re: Chocolate Fudge, iemand ervaring?

2011-09-20T14:49:01Z

een ouderwets warmhoudplaatje eronder?

Re: Chocolate Fudge, iemand ervaring?

2011-09-20T14:47:17Z

djehr schreef:

Ze zien er wel lekker uit
Ik heb gisteren Caramel shortcake gemaakt en vond mijn caramel ook wat korrelig. Bij mij kwam dat doordat ik het mengsel op te hoog vuur had gekookt. Misschien is dat bij jou ook het geval?

Ik had het in een klein pannetje op het kleinste pitje, op de laagste stand.. Maar het stond inderdaad wel te borrelen.. en dus te koken. Maar hoe kan ik hem nog zachter zetten? Een kleiner pitje heb ik niet

Re: Chocolate Fudge, iemand ervaring?

2011-09-20T14:45:13Z

Ze zien er wel lekker uit

Ik heb gisteren Caramel shortcake gemaakt en vond mijn caramel ook wat korrelig. Bij mij kwam dat doordat ik het mengsel op te hoog vuur had gekookt. Misschien is dat bij jou ook het geval?

Chocolate Fudge, iemand ervaring?

2011-09-20T14:40:00Z

Gisteren voor het eerst chocolate fudge gemaakt met het volgende recept:

http://www.suikerinfo.nl/nl/recepten/re … recipeid=7

Nu zijn ze klaar, maar ze smaken toch anders dan ik dacht. Als je het eet proef je nog steeds een beetje korrelig (het lijken de suikerkorreltjes, maar dat kan eigenlijk niet). Iemand ervaring met chocolade fudge die mij kan helpen?

Hier de foto:

Alvast bedankt voor de tips!