Ingrediënten:
2 eiwitten
125 gram puregehakte  chocolade
40 gram cornflakes, licht geplet
125 gram suiker
2 theelepels cacao

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160 graden C. Bedek een ovenplaat met bakpapier of folie Klop de eiwitten met een mixer stijf. Voeg de suiker toe en klop 2 minuten door. Roer met een metalen lepel de chocolade en cornflakes door de massa. Schep een hoeveelheid van ongeveer 2 theelepels op de bakplaat met ± 2 cm tussenruimte. Bak de schuimpjes in 25 tot 30 minuten gaar en laat ze hierna op de plaat afkoelen. Bestuif de schuimpjes warm met de cacao. Let op! Laat de oven tijdens het bakken dicht anders zakken de schuimpjes