dank je wel weer wat geleerd
nog een vraag je over een andere onderwerp weten jullie meschien hoe ik met rol fondant vandi gekrulde slingers kanmaken leintjes snijden en met je hand krullenik weet het niet
De reepjes fondant om een potlood of lollystokje wikkelen en laten drogen.
Ik denk dat je deze krullen bedoeld.
ik weet het niet]]>
]]>]]>en waarkan ik het suikersbakkerpeoder kopen?
Marie-Popo schreef:confectioner's sugar is banketbakkerssuiker. Da's nog fijner dan poedersuiker.
Maar je kan eenzelfde "effect" bekomen door poedersuiker te zeven.suikerbakkerspoeder is niet fijner dan poedersuiker, het heeft een ander anti-klontermiddel, bij poedersuiker is dat zetmeel en bij suikerbakkerspoeder is dat glucose. Dat is beter voor sommige recepten, zoals bij het maken van royal icing met meringuepoeder, is het beter om suikerbakkerspoeder te gebruiken omdat poedersuiker niet goed pakt.
Bedankt voor de rechtzetting 
Dan hebben ze me onlangs in de taartenwinkel flink wat wijsgemaakt!
confectioner's sugar is banketbakkerssuiker. Da's nog fijner dan poedersuiker.
Maar je kan eenzelfde "effect" bekomen door poedersuiker te zeven.
suikerbakkerspoeder is niet fijner dan poedersuiker, het heeft een ander anti-klontermiddel, bij poedersuiker is dat zetmeel en bij suikerbakkerspoeder is dat glucose. Dat is beter voor sommige recepten, zoals bij het maken van royal icing met meringuepoeder, is het beter om suikerbakkerspoeder te gebruiken omdat poedersuiker niet goed pakt.
]]>
Om echt witte botercrème te krijgen, maak ik meringue botercrème, nog lekkerder ook!
140g eiwitten
280g poedersuiker
beide au-bain-marie verwarmen tot ong. 60-70° terwijl je met een klopper blijft roeren.
Dit dan met de mixer opkloppen tot stijve pieken
280g roomboter in stukjes gesneden en stukje per stukje onder het mengsel doen terwijl je blijft mixen.
Als alles erdoor gemixt is, nog een minuutje op de hoogste stand mixen en dan is de BC klaar.
Je kan er altijd een smaakje of kleurtje doordoen in de laatste minuut.
shortening = crisco........of gelijkwaardig wat is een gelıjkwaardige produkt voor crisco
confectioner's sugar = poedersuiker dit is denk ik geen normale poedersuıker confectioner's =?