(zij gebruikt 100 slagrrom, 300 witte choc)]]>Joanna1981 schreef:Kan er dan nog wel fondant overheen? Als je afsmeert met choco ganache (slagroom en chocolade).
Absoluut!
Voor mij geeft het trouwens het meest strakke resultaat, omdat de ganache naar mijn idee veel harder wordt en langer hard blijft dan botercrème. Ik hoef niks anders meer dan ganache...
Ik vind botercreme ook voor geen meter werken moet ik eerlijk zeggen. En ganache is in verhouding ook minder werk om te maken, hihi.
]]>Kan er dan nog wel fondant overheen? Als je afsmeert met choco ganache (slagroom en chocolade).
Absoluut!
Voor mij geeft het trouwens het meest strakke resultaat, omdat de ganache naar mijn idee veel harder wordt en langer hard blijft dan botercrème. Ik hoef niks anders meer dan ganache...
(zij gebruikt 100 slagrrom, 300 witte choc)]]>het is gelukt, geen boter er bij in en ook niet opkloppen en kun je echt super mee afsmeren
Dus je laat ganache afkoelen en dan smeer je af?? Zonder opkloppen? Is het dan niet veel te stug/hard???
]]>
]]>