DeLeuksteTaarten.nl Forum - mbc vraagje

Re: mbc vraagje

2011-09-21T06:29:26Z

Ohh perfect, bedankt!!

Re: mbc vraagje

2011-09-18T17:23:43Z

Ik heb gisteren ook de meringue botercreme gemaakt, ik gebruik wel de verhouding 1-2-2(en een beetje) in plaats van 1-2-3 hier genoemd.

Ik heb voor 50 cupcakes gebruikt:

300 gram eiwit
600 gram suiker
700 gram roomboter

Hiervan kon ik een mooie toef spuiten:

Dus als je dit zou verdubbelen moet je genoeg hebben, ik had nog een klein beetje over.

Succes!

Groetjes Marjolein

Re: mbc vraagje

2011-09-17T16:34:16Z

poeh, geen idee, ik denk dat het er ook aan ligt wat voor soort toef je spuit; over de rand of juist net niet, een kleintje of juist een dikke.

kan je niet een klein beetje maken en dan kijken hoever je komt en dan vermenigvuldigen?

mbc vraagje

2011-09-17T14:39:29Z

Even een heel lastig vraagje maar ik heb het recept voor mbc gevonden:

250 gr eiwit
500 gr suiker
750 gr boter
zout.

Zou perfect zijn voor vullen, afsmeren en toeven spuiten, daarvoor wil ik het ook gebruiken maar het punt is dat ik niet weet hoeveel ik moet maken, ik moet 100 toeven spuiten op cupcakes, hoeveel keer zou ik dit recept dan moeten maken?? zou 2x genoeg zijn??