Nouja, volgens mij gaat het om de Blue Band Classique (patti-creme). En als je daar op googled staat er op de website dat het 2 uur buiten de koeling stand houdt.

Maar goed, dit is misschien meer iets voor in het andere topic.

toch bedankt  , heb er zeker wat aan, ga het ff uitzoeken
De houdbaarheid is trouwens net zo lang als gewone slagroom

Maar goed, dit is misschien meer iets voor in het andere topic.

Misschien kun je het andere topic over langer houdbare slagroom even lezen? Wellicht is dat een optie?

En bestaat er anders niet iets als een smaakstof van chipolata?

klopt, maar bij mijn weten is gesterriliseerde slagroom niet langer houdbaar buiten de koeling. Hij is ongeopend alleen langer houdbaar. Volgens mij vervalt dat zodra je hem opentrekt, maar ik weet ook niet alles       

En bestaat er anders niet iets als een smaakstof van chipolata?

Ben zelf niet zo`n voorstander van vullingen die in de koelkast moeten voor een bruidstaart. Ze staan toch zo een paar uur buiten de koeling. In de ruimte waar ze staan is het vaak warm en dat is natuurlijk ook niet erg bevorderlijk.
Misschien kan je vragen waar de locatie is en dan vragen of daar een koeling aanwezig is waar hij zolang in kan staan.
Dan is er alleen wel weer het gevaar van het smelten als hij uit de koeling komt, eigenijk moet hij dan toch wel een uur of 2 voor het aansnijden op tafel.
Dus al met al schiet je daar ook niet zo veel mee op!

Wat ik dus wil zeggen is dat je heel voorzichtig moet zijn met koelingvullingen! 

Klopt, ben ik helemaal een voorstander van. maar chipolata is echt een typische vulling voor bruidstaarten 

Wat ik dus wil zeggen is dat je heel voorzichtig moet zijn met koelingvullingen! 

Dan lijkt me niet heel lang houdbaar buiten de koelkast.

Ik ben iemand die alles in de koeling doet, zelfs botercremevullingen. Ik laat zelf alles zo min mogelijk buiten de koeling

Ik mag nml. een bruidstaart maken gevuld met chipolata.
(duurt nog wel even hoor, maar wil graag alles van te voren weten).