DeLeuksteTaarten.nl Forum - Met wat te afsmeren als je niet van bc houd?

Re: Met wat te afsmeren als je niet van bc houd?

2011-09-13T08:22:51Z

Pati creme is ook een optie, maar das niet overal te verkrijgen..

Re: Met wat te afsmeren als je niet van bc houd?

2011-09-13T08:05:44Z

swiss meringue creme
is wel met boter maar dat proef je niet
het orginele recept is
1deel eiwit
2 delen suiker
3 delen boter

zelf doe ik 2,5 deel boter
lekker luchtig , erg lekker!

Re: Met wat te afsmeren als je niet van bc houd?

2011-09-13T06:44:15Z

chocopasta, bruin of wit

Re: Met wat te afsmeren als je niet van bc houd?

2011-09-12T09:18:05Z

Of een andere botercrème

Re: Met wat te afsmeren als je niet van bc houd?

2011-09-12T09:16:16Z

Of even kijken bij de FAQ's...........daar staan nog meer tips

Re: Met wat te afsmeren als je niet van bc houd?

2011-09-11T19:33:16Z

Idd ganache

Re: Met wat te afsmeren als je niet van bc houd?

2011-09-11T18:05:30Z

Fondant smelt ook door slagroom.

Maar je kan je taart met allerlei dingen afsmeren. Bijvoorbeeld Ganache of (gezeefde) jam.

Als je even de zoekfunctie gebruikt (of de FAQ) dan vind je meer info!

Met wat te afsmeren als je niet van bc houd?

2011-09-11T18:02:59Z

Hallo,

Ik heb hier een klein vraagje,
Wij hier allemaal houden niet van botercreme, dus ben ik meestal met slagroom aan het afsmeren, maar nu na ervaring gaat mijn fondant heel erg raar doen met slagroom (het lijkt wel te smelten).

Wat kan ik als alternatief gebruiken dat mijn fondant wel mooi en strak blijft?