willemz schreef:Mooi gemaakt! Ik gebruik alleen nooit meer crisco in combinatie met marsepein, is me iets te vaak fout gegaan. Een beetje poedersuiker in de mold wrijven tot je het niet meer ziet werkt ook goed.
Wat gaat er dan mis bij de combi marsepein/crisco? Ik heb echt werkelijk nog nooit problemen gehad met die combi.
Ik werk altijd het liefst met fondant, maar soms wil iemand marsepein. Ik gebruik dan Zeelandia, maar toch barste, scheurde en plakte het iedere keer heel erg, ik kon er niks mee. Dankzij andere topics hier op het forum leerde ik dat het door de Crisco komt. Marsepein bevat al zoveel vet dat het niet goed te verwerken is als je er nog meer bij doet. Sindsdien gebruik ik poedersuiker ipv crisco als ik met marsepein werk, en dat gaat veel beter.
Trouwens, als je de mold met fondant wilt gebruiken werkt het als een tierelier wanneer je tylose door het fondant doet.
]]>mniek schreef:Deborah schreef:Bij mij breekt ie vaak... Of de balletjes vervormen een beetje
Doe je het ook op deze manier of doe je het anders?
Nou, ik vouw hem iets minder ver dubbel. Kan dat het zijn?
Ik denk inderdaad dat dat je probleem is. Als je hem zover dubbel vouwt zoals in de how-to krijgen je parels heel veel ruimte om eruit te vallen. Succes ermee!
]]>Melanie schreef:Ik zit al een tijdje te zoeken naar deze mold. Iemand een tip waar ik deze (online of in de buurt van Utrecht) kan kopen?
Hier bij de DLT webshop verkoopt ze het! En anders even googlen op taartwinkel utrecht of webwinkel taarten utrecht dan vind je er genoeg!
Hier in Leidschendam lag hij bij de Jamin!
]]>Ik zit al een tijdje te zoeken naar deze mold. Iemand een tip waar ik deze (online of in de buurt van Utrecht) kan kopen?
Hier bij de DLT webshop verkoopt ze het! En anders even googlen op taartwinkel utrecht of webwinkel taarten utrecht dan vind je er genoeg!
]]>wat overigens ook een handige tip is, de sliert met de grofste rondje van de sugargun in de mold spuiten. Dan hoef je niet te rollen en heb je amper rest fondant
Over welke maat parels heb jij het? Ik denk dat bij de grootste dat je dan fondant te weinig hebt ofniet?
]]>Deborah schreef:Bij mij breekt ie vaak... Of de balletjes vervormen een beetje
Doe je het ook op deze manier of doe je het anders?
Nou, ik vouw hem iets minder ver dubbel. Kan dat het zijn?
]]>
(en idd.. nu de mold nog zucht.....)]]>
Hoop dat het met deze tips wel lukt! ]]>
(wat overigens ook een handige tip is, de sliert met de grofste rondje van de sugargun in de mold spuiten. Dan hoef je niet te rollen en heb je amper rest fondant. )
]]>Bij mij breekt ie vaak... Of de balletjes vervormen een beetje
Doe je het ook op deze manier of doe je het anders?
]]>
]]>