DeLeuksteTaarten.nl Forum - advies cupcakemix

Re: advies cupcakemix

2011-09-08T05:55:19Z

tuurlijk wil ik dat recept met je delen.

het is de easy chream cheese frosting.

60 gr roomboter
60 gr monchou

dit samen mengen en wat luchtig kloppen

ongeveer 240 gr poedersuiker
beetje bij beetje toevoegen tot dat het jou ideale dikte en smaak geeft.
caramelsaus van dr. oetker erbij ( naar eigen smaak)
dan op je cake-je spuiten
ter decoratie nog wat caramel en nootjes erover heen

het is wel vrij zoet dus hou je cake-je neutraal.

succes en eet smakelijk

Re: advies cupcakemix

2011-09-08T04:59:40Z

Dat ziet er goed uit zeg.
Fijn dat je tevreden bent met je recept nu.
Zou je het recept van de carameltopping met me willen delen?

Re: advies cupcakemix

2011-09-07T15:33:11Z

bedankt allemaal voor de tips.
het is uiteindelijk gelukt om naar mijn idee de lekkerste smeuige cupcakes te krijgen
in combinatie met een lekkere topping... smullen maar

caramel

kokos

Re: advies cupcakemix

2011-09-07T12:49:54Z

Of bijna net gaar, worden ze ook wat kleffer. Mijn cupcakes zijn bijna blank.

Re: advies cupcakemix

2011-09-07T11:56:41Z

spidygirl schreef:

ben ik weer
nu het recept voor 12 cupcakes gemaakt met extra 2 eetlepels volle melk
en ze zijn perfect
lekker smeuig, prima smaak
helemaal goed

Re: advies cupcakemix

2011-09-07T11:53:48Z

Taartenmarie schreef:

Kan je cc's eigenlijk niet gewoon maken met mix voor cake? Dus gewoon uit de supermarkt (ik maak ze niet zo vaak en wil niet meteen een kilo kopen)

ik koop altijd Home Made mix voor cupcake bij Jumbo, en lukt mij altijd. Alleen water toevoeggen en mixen maar klaar ben je...Simpeler dan dit kan niet

Re: advies cupcakemix

2011-09-07T11:19:30Z

Bakken met wat stoom erbij.
Zelf heb ik een stoomoven en kan de luchtvochtigheid regelen met stoom in procenten.
Bakje water in de oven zetten, zou ook kunnen.
Ik heb ook gewoon de funcakemix en bak ze zowel in stoomoven als in de gewone oven met of roomboter of Brio en ze zijn zeker niet droog.

Re: advies cupcakemix

2011-09-07T11:18:20Z

Kan je cc's eigenlijk niet gewoon maken met mix voor cake? Dus gewoon uit de supermarkt (ik maak ze niet zo vaak en wil niet meteen een kilo kopen)

Re: advies cupcakemix

2011-09-07T10:58:19Z

ben ik weer
nu het recept voor 12 cupcakes gemaakt met extra 2 eetlepels volle melk
en ze zijn perfect
lekker smeuig, prima smaak
helemaal goed

Re: advies cupcakemix

2011-09-02T15:56:40Z

nou dan gaan we dat gewoon even proberen de volgende keer.
met melk erbij

ik hou je op de hoogte

Re: advies cupcakemix

2011-09-02T15:08:58Z

Of anders misschien wat melk toevoegen: op 1 ei 1/2 eetlepel melk. Weet alleen niet of dat gaat met de mix. Maar dat doe ik altijd wel met gewone cake...

Re: advies cupcakemix

2011-09-02T15:02:21Z

haihai
ik doe de verhouding van de verpakking (funcakes)
250 mix 125 ei 125 boter

ik weet 100% zeker dat de cupcakes goed zijn .er zijn genoeg proefpersonen geweest zie ze heerlijk vinden,
maar ik persoonlijk hou van iets smeuiger
dus ben ik zoekende om dat voor elkaar te krijgen

naar mijn idee ligt het ook niet aan de roomboter die ik gebruik van ah want die is gewoon goed.

groetjes

Re: advies cupcakemix

2011-09-02T14:53:51Z

Ik snap er helemaal niets van dat je ze te droog vindt. Ik gebruik namelijk ook roomboter van eigen merk AH Voor 12 cupcakes:

Misschien ligt het aan de verhouding die je gebruikt? Dit is wat ik doe:
300 gram mix, 3 eieren, 150 gram gezouten roomboter, 1 theelepel smaakstof. 180 graden 24 minuten bakken.
Ik gebruik altijd wat meer mix omdat ik een bolletje op de cupcakes mooier vind)

Re: advies cupcakemix

2011-09-02T14:27:02Z

ik heb zojuist de piece of cake mix gemaakt met roomboter ( gesmolten) ipv zonnebloem olie en die zijn stukken beter.
in vervolg dus met roomboter.
lekker zacht van binnen !

nu nog uitzoeken om de funcakemix minder droog te krijgen.
volgende week de tip van angelique proberen

iemand nog ander tips voor funcake mix?
ik hoor ze graag

Re: advies cupcakemix

2011-09-02T12:22:10Z

Je kunt ze ook nog altijd vullen natuurlijk..............

Ik heb de CC-mix van Custers en daar moet ook zonnebloem-olie bij...........droog vind ik ze niet, en de kids smullen ervan.